Panini alle noci

I panini alle noci sono dei bocconcini sfiziosi, buonissimi da mangiare semplici, accompagnando le nostre pietanze, oppure da servire come stuzzichini per un aperitivo casalingo, farciti a piacere con salumi o formaggi spalmabili.

Si tratta di una ricetta veloce e realizzata con ingredienti che sicuramente abbiamo già in dispensa come farina, latte e olio: la particolarità è data dalla presenza delle noci che dona un tocco di croccantezza al soffice impasto. La loro dimensione inoltre, li rende ideali come spuntino anche dei più piccoli.

Guarda la nostra video ricetta per imparare a preparare fragranti panini alle noci.
Con le dosi indicate se ne ottengono circa 10. Il numero può variare a seconda delle dimensioni.

Categoria: Lievitati

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Su un totale di voti: 569
  Photo credits:
Tempo 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Ingredienti per circa 10 panini

farina 00 220 g di farina 00
lievito 10 g di lievito istantaneo per torte salate
olio 30 ml di olio extra vergine
latte 150 ml di latte + q.b.
noci 75 g di noci
sale q.b. sale
semi di papavero q.b. semi di papavero e sesamo

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Panini alle noci

Panini alle noci - Passaggio 1
Panini alle noci - Passaggio 2

Mescoliamo in una boule, la farina, il sale e il lievito istantaneo [1] aiutandoci con una frusta a mano, poi aggiungiamo il latte [2]

Panini alle noci - Passaggio 3
Panini alle noci - Passaggio 4

e l'olio [3]. Amalgamiamo gli ingredienti, utilizzando una spatola da cucina o eventualmente le mani.
In seguito, uniamo le noci tritate grossolanamente [4]

Panini alle noci - Passaggio 5
Panini alle noci - Passaggio 6

e mescoliamo ancora per distribuirle bene all'interno dell'impasto [5]. A questo punto, è ora di dare forma ai nostri panini: prendiamo una parte di impasto grande poco più di una noce, lo lavoriamo tra le mani, dandogli una forma circolare e lo adagiamo su una leccarda rivestita con carta da forno [6]. Continuiamo fino a quando l'impasto è esaurito.

Panini alle noci - Passaggio 7
Panini alle noci - Passaggio 8

Spennelliamo con un po' di latte [7], cospargiamo a piacere con semi di papavero e sesamo e cuociamo in forno ventilato a 200° per circa 15-20 minuti [8].

Panini alle noci - Passaggio 9

I nostri panini alle noci sono pronti [9]: gustiamoli semplici o farciamoli a piacere.

Panini alle noci

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    Commenti degli utenti (16)


    Tonia
    sabato 28 novembre 2020

    Gentilmente potresti dirmi per q tempo devono stare coperti e q devono crescere.Grazie

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: sabato 28 novembre 2020

    Ciao Tonia, questi panini non devono lievitare. Usando lievito istantaneo lo faranno direttamente in forno 😊

    Rispondi

    Sara
    giovedì 7 maggio 2020

    Ho solo lievito di birra... quanto ne devo usare? Grazie

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 7 maggio 2020

    Ciao Sara, questi panini lievitano direttamente in forno e non hanno bisogno di riposo. Ti consigliamo il lievito istantaneo (eventualmente quello dolce per le torte va bene)

    Rispondi

    Sara
    ha scritto: giovedì 7 maggio 2020

    💗 grazie gentilissima. Mi metto subito all’opera 👍

    Rispondi

    Ilaria
    venerdì 1 maggio 2020

    Se non uso il latte devo sostituirlo con qualcosa?

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: venerdì 1 maggio 2020

    Certo che sì 😊

    Rispondi

    Barbara
    sabato 25 aprile 2020

    Fatta! Davvero rapida, piacevole. È una soddisfazione fare panini!

    Rispondi

    Lucia Vitello
    martedì 8 ottobre 2019

    Ho provato questa ricetta, davvero veloci da realizzare ma soprattutto buonissimi. I miei nipotini li hanno graditi davvero molto.

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: martedì 8 ottobre 2019

    Ci fa tanto piacere Lucia <3

    Rispondi