Name: Pizzette di melanzane
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 melanzana; 2 mozzarelle; q.b. passata di pomodoro; q.b. olive verdi e nere; q.b. origano; q.b. olio extra vergine

Pizzette di melanzane

Sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa? Ecco le pizzette di melanzane, un modo originale e velocissimo di preparare questa verdura estiva.

Si tratta di fette di melanzana grigliate, condite con passata di pomodoro e mozzarella e guarnite con olive e basilico.
Un antipasto gustoso e semplice che conquisterà anche i vostri bambini.

Segui la video ricetta preparata da Laura per imparare a cucinarle e personalizzale con gli ingredienti che ti piacciono di più.

Video Ricetta

Passo Passo

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Su un totale di voti: 233

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Ingredienti per 15 pizzette

1 melanzana

2 mozzarelle

q.b. passata di pomodoro

q.b. olive verdi e nere

q.b. origano

q.b. olio extra vergine

Preparazione

Come fare le Pizzette di melanzane

Per preparare le nostre pizzette, iniziamo con lavare bene una melanzana e tagliarla a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Grigliamo le fette ottenute da entrambi i lati [1] e le disponiamo su una teglia rivestita con la carta da forno. A questo punto possiamo condirle con la passata di pomodoro [2]

e la mozzarella tagliata a pezzetti [3]. Ricordatevi di scolare bene la mozzarella, in modo da non bagnare troppo le fette che altrimenti in cottura potrebbero rimanere eccessivamente morbide.
Possiamo poi guarnire a piacere le pizzette, noi abbiamo utilizzato olive denocciolate verdi e nere [4] e insaporito con un po' di origano.

Aggiungiamo olio extra vergine [5] e cuociamo in forno a 180° per circa 10 minuti [6].

Trascorso il tempo necessario, decoriamo con alcune foglie di basilico fresco e serviamo le nostre pizzette di melanzane ancora calde o tiepide [7].

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