Ricette veloci

Può un semplice piatto a base di verdure diventare un'icona nel panorama enogastronomico della Costa Azzurra? Se si tratta della salade niçoise, la tradizionale insalata nizzarda , la risposta non può che essere affermativa. Il colore delle verdure fresche e il profumo dell'olio extravergine d'oliva, il sapore degli ingredienti tipicamente mediterranei, rendono l'insalata nizzarda uno dei piatti più gustosi da preparare nelle torride serate estive. E p...

Sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa? Ecco le pizzette di melanzane, un modo originale e velocissimo di preparare questa verdura estiva. Si tratta di fette di melanzana grigliate, condite con passata di pomodoro e mozzarella e guarnite con olive e basilico . Un antipasto gustoso e semplice che conquisterà anche i vostri bambini. Segui la video ricetta preparata da Laura per imparare a cucinarle e personalizzale con gli ingredienti che ti piacciono di più....

Le zucchine ripiene sono perfette per essere servite accompagnate da verdure fresche o grigliate e un bicchiere di vino. Possono essere consumate sia tiepide che appena sfornate: ideali anche per un pic nic domenicale durante una gita fuoriporta, si prestano a numerose personalizzazioni. C'è chi preferisce avere un gusto più deciso puntando soprattutto sui formaggi e sulle spezie; chi invece le prepara in una versione più leggera, da consumare quindi per cena o per un pr...

I frullati di frutta sono un ottimo modo per rinfrescarsi e combattere il caldo durante il periodo estivo . L' estate ci offre tanti tipi di frutta ottimi proprio per preparare in casa delle deliziose bevande rigeneranti, ricche di sostanze benefiche . Ecco 3 gustose ricette facili e veloci da realizzare con pochi ingredienti e un semplice frullatore. Frullato ai frutti di bosco I frutti di bosco combinati tra di loro offrono un mix perfetto e dolce per alleviare il caldo. Sono inoltre anche...

La pasta al tonno è un classico primo piatto per chi ha poco tempo o poche idee ma non vuole rinunciare al gusto. Si prepara in pochissimi minuti: mentre la pasta cuoce si prepara il condimento soffriggendo l'aglio in una padella con un filo di olio. Si unisce poi il tonno a pezzetti e lo si fa insaporire per qualche minuto. Quando la pasta è pronta la si unisce al sugo di tonno ed è pronta da servire! La nostra versione non prevede l'aggiunta di pomodoro, è u...

Le acciughe sotto sale sono una ricetta tipica della Liguria che trova largo utilizzo nella cucina mediterranea e italiana in genere. Costituiscono un ingrediente prezioso per arricchire molti piatti della nostra tradizione culinaria, sposandosi perfettamente con numerosi ingredienti sia di mare che di terra. Sebbene il procedimento sia impegnativo per i tempi di realizzazione, la preparazione delle acciughe sotto sale è molto semplice, a cominciare dagli ingredienti che sono soltanto due...

Le penne al tonno e acciughe sono un primo piatto veloce da preparare ma davvero saporito. Un'alternativa alla classica pasta al tonno , in cui, al tonno sbriciolato, viene unito un trito di prezzemolo e acciughe. Il piatto viene completato con una spruzzata di succo di limone. Perfetto da preparare in occasione di una cena leggera tra amici, magari durante la primavera. Il tonno, come sappiamo, si presta alla preparazione di tantissimi sughi e condimenti: ottime sono le farfalle alla crema ...

I biscotti salati al rosmarino sono un'alternativa gustosa ai classici crostini o crackers: perfetti da offrire e gustare come stuzzichini per un aperitivo in compagnia. L'impasto di ricotta fresca e burro di questi biscotti li rende particolarmente friabili e piacevoli al palato, mentre il rosmarino dona una nota di sapore aromatico che si abbina a moltissime salse e altri accompagnamenti. Facilissimi da preparare, possono essere arricchiti anche con olive nere o con l'aggiunta di p...

Le alici al forno , gratinate con pangrattato e insaporite con aglio e prezzemolo, sono un goloso secondo piatto a base di questo pesce azzurro ricco di proprietà come selenio, calcio, fosforo, potassio e ferro. Basta pulire accuratamente le alici e sistemarle in una pirofila non troppo grande che abbiamo precedentemente unto con un po’ di olio. Si cosparge la superficie con pangrattato, aglio, prezzemolo e si inforna la teglia a 180°C per circa mezzora. Se abbiamo poco tempo pe...

Le alici fritte sono perfette da servire sia come secondo piatto, che come antipasto o stuzzichino durante un aperitivo o una cena casalinga. Le alici sono dei pesci azzurri ricchi di proprietà come selenio, calcio, fosforo, potassio e ferro: non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole, per assicurarci il pieno di sali minerali. Si preparano in pochissimi minuti: si infarinano una ad una e, quando l' olio ha raggiunto la giusta temperatura , si friggono da entrambi i lati. Si servo...