Cheesecake alla Nutella

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Cheesecake alla Nutella
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Tempo 60 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

La cheesecake alla Nutella è dolce senza cottura composto da una base di biscotti e burro e una crema a base di Nutella, panna e Philadelphia.

La crema è golosa e dopo alcune ore in frigorifero si solidifica perfettamente, senza l'utilizzo della gelatina, che non è amata da tutti. Una spolverata di granella di nocciole come tocco finale et voilà, il dolce è servito!

La cheesecake alla nutella è ottima com dessert a fine pasto, quando si ha voglia di un dolcetto rinfrescante. Adatta a tutte le stagioni, sia quelle più calde che quelle più fresche. Questo perché la cheesecake è un dolce che non si conserva in congelatore, ma in frigorifero, come se fosse una qualsiasi torta alla crema. 

Seguite passaggio dopo passaggio la nostra videoricetta con le spiegazioni e i consigli di Laura!

Se siete pazzi per la Nutella non perdetevi anche la crostata, il semifreddo e il tiramisù alla Nutella.

Categoria: Cheesecake

biscotti Digestive 180 g di biscotti ( Digestive)
burro 90 g di burro
Nutella 450 g di Nutella
philadelphia 500 g di Philadelphia
panna 200 ml di panna fresca
nocciola 30-40 g di granella di nocciole

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Cheesecake alla Nutella

Cheesecake alla Nutella - Passaggio 1
Cheesecake alla Nutella - Passaggio 2

Come prima cosa tritiamo finemente i biscotti in un mixer poi trasferiamoli in una boule. Uniamovi ora il burro precedentemente fuso (al microonde o in un pentolino). [1]
Mescoliamo il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo e versiamolo in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, precedentemente rivestito con la carta da forno [2]

Cheesecake alla Nutella - Passaggio 3
Cheesecake alla Nutella - Passaggio 4

Livelliamo il composto di biscotti con il dorso di un cucchiaio per compattarlo e realizzare una base regolare [3].
Dopodiché mettiamo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti [4].

Cheesecake alla Nutella - Passaggio 5
Cheesecake alla Nutella - Passaggio 6

Dedichiamoci ora alla preparazione della crema: con l'aiuto delle fruste elettriche ammorbidiamo il formaggio cremoso (noi abbiamo utilizzato il Philadelphia) [5], poi uniamovi la Nutella e mescoliamo [6]

Cheesecake alla Nutella - Passaggio 7
Cheesecake alla Nutella - Passaggio 8

A parte montiamo, sempre con lo sbattitore elettrico, la panna fresca [7], quindi incorporiamola al composto di Nutella e Philadelphia, mescolando con una spatola [8].

Cheesecake alla Nutella - Passaggio 9
Cheesecake alla Nutella - Passaggio 10

Estraiamo dal frigorifero la base della torta e ricopriamo con la crema appena preparata [9] livellando per bene con l'aiuto di una spatola [10].

Cheesecake alla Nutella - Passaggio 11
Cheesecake alla Nutella - Passaggio 12

Rimettiamo la torta a raffreddare in frigorifero per 3-4 ore. [11]
Trascorso il tempo necessario, possiamo sformare la nostra cheesecake alla Nutella e decorarla a piacere con la granella di nocciole [12].

 

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    Consigli

    Potete sostituire il formaggio Philadelphia con la stessa quantità di mascarpone.

    Per una versione "dark" utilizzate frollini al cacao per realizzare la base.

    Per quale occasione

    Perfetta come torta di compleanno o per concludere un pranzo o una cena speciali.

    Vino da abbinare

    Come tutti i dessert può essere abbinato con successo a vini dolci come, per esempio, il classico Passito o il Vin Santo e si presta molto bene a concludere con successo un pasto fresco estivo.

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    Commenti degli utenti

    Ilaria
    giovedì 22 agosto 2019

    Che buona!

    Rispondi
    Martina
    lunedì 19 agosto 2019

    Adoro! <3

    Rispondi