La torta a sole con zucchine e speck è una torta salata originale e scenografica.
Si tratta di due dischi di pasta sfoglia sovrapposti, ripieni di un impasto cremoso a base di zucchine grattugiate, ricotta, provola e speck a dadini.
In pochi passaggi è possibile realizzare la forma a sole che rende così particolare questa torta: occorre tagliare sedici spicchi e ruotarli di circa 45 gradi, in modo che la farcitura sia visibile dall'alto.
Semplice ma di grande effetto, questa ricetta è perfetta per stupire i propri ospiti durante un aperitivo.
Segui passaggio dopo passaggio la nostra video ricetta!
Categoria: Torte Salate
 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi |
 3 zucchine |
 250 g di ricotta vaccina |
 2 uova |
 100 g di speck a cubetti |
 100 g di provola |
 q.b. sale e pepe |
 q.b. noce moscata |
Possiamo sostituire lo speck con prosciutto cotto o pancetta affumicata a cubetti.
Al posto della provola possiamo utilizzare altri formaggi come ad esempio la scamorza.
Da servire durante un aperitivo oppure da gustare sia pranzo che cena accompagnata da un contorno di verdure fresche.
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sabato 5 settembre 2020
buongiorno un consiglio,al posto dei semi di papavero cosa si può utilizzare in alternativa?
ha scritto: domenica 6 settembre 2020
Semi di lino, oppure anche nulla 🙂
martedì 16 giugno 2020
Ciao con cosa posso sostituire la ricotta ? Grazie
ha scritto: martedì 16 giugno 2020
Con formaggio spalmabile tipo Philadelphia 😊
mercoledì 29 aprile 2020
Proverò a farla ., deve essere eccezionale
domenica 18 agosto 2019
Provata! Facile da fare, ottimo risultato e ho ricevuto complimenti dalle mie amiche
ha scritto: domenica 18 agosto 2019
Ciao Cristina, ci fa tanto piacere! :-)