La torta a sole con zucchine e speck è una torta salata originale e scenografica.
Si tratta di due dischi di pasta sfoglia sovrapposti, ripieni di un impasto cremoso a base di zucchine grattugiate, ricotta, provola e speck a dadini.
In pochi passaggi è possibile realizzare la forma a sole che rende così particolare questa torta: occorre tagliare sedici spicchi e ruotarli di circa 45 gradi, in modo che la farcitura sia visibile dall'alto.
Semplice ma di grande effetto, questa ricetta è perfetta per stupire i propri ospiti durante un aperitivo.
Segui passaggio dopo passaggio la nostra video ricetta!
Categoria: Torte salate
 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi |
 3 zucchine |
 250 g di ricotta vaccina |
 2 uova |
 100 g di speck a cubetti |
 100 g di provola |
 q.b. sale e pepe |
 q.b. noce moscata |
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Possiamo sostituire lo speck con prosciutto cotto o pancetta affumicata a cubetti.
Al posto della provola possiamo utilizzare altri formaggi come ad esempio la scamorza.
Da servire durante un aperitivo oppure da gustare sia pranzo che cena accompagnata da un contorno di verdure fresche.
Valentina
Ciao con cosa posso sostituire la ricotta ? Grazie
Ricetta.it
Con formaggio spalmabile tipo Philadelphia 😊
Maria Cintura
Proverò a farla ., deve essere eccezionale
Cristina
Provata! Facile da fare, ottimo risultato e ho ricevuto complimenti dalle mie amiche
Ricetta.it
Ciao Cristina, ci fa tanto piacere! :-)
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