Lasagne alla crema di broccoli

Name: Lasagne alla crema di broccoli
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 broccolo diviso in cimette; 120 g di robiola; q.b. latte; burro; 200 g di besciamella (anche confezionata); q.b. lasagne fresche o confezionate; q.b. sale; pepe; parmigiano grattugiato; 150 g di prosciutto cotto a fette sottili; 20 g di burro

Una versione 'in bianco' delle lasagne, molto stagionale e con i broccoli.

Categoria: Lasagne

di: Carola
Leardi

4,3/5 Vota
Su un totale di voti: 10

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

1 broccolo diviso in cimette

120 g di robiola

q.b. latte

burro

200 g di besciamella (anche confezionata)

q.b. lasagne fresche o confezionate

q.b. sale

pepe

parmigiano grattugiato

150 g di prosciutto cotto a fette sottili

20 g di burro

Preparazione

Lessare in abbondante acqua bollente salata le cimette del broccolo.
Scolarle d lasciarle raffreddare.
Nel mixer sistemare le cimette, la robiola, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, macinare il pepe
e latte per frullare e ottenere una crema fluida.
Imburrare una teglia, distribuire
sul fondo un cucchiaio di crema di broccoli e 1 di besciamella e alternare le lasagne (almeno 4 strati) a crema, besciamella,
prosciutto e parmigiano. Terminare con crema, besciamella, parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro.
Infornare a 200° per 25 minuti.
Servire spolverando di parmigiano grattugiato a piacere.

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