Fusilli broccoli e gorgonzola

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Fusilli broccoli e gorgonzola
Photo credits: Carola Leardi
Tempo 25 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Primo piatto molto saporito, unico... di peso, che unisce il gusto dei broccoli con il gorgonzola che ben si adatta a molte preparazioni in cucina e anche ad abbinamenti insoliti.

Categoria: Primi

fusilli 400 g di fusilli
gorgonzola 150 g di gorgonzola dolce
parmigiano q.b. parmigiano grattugiato
burro 20 g di burro
latte 1 bicchierino di latte
noce 30 g di noci tritate
broccolo 1 broccolo medio diviso in cimette
noce moscata q.b. noce moscata
sale e pepe sale e pepe

Preparazione

Portare a bollore una pentola di acqua salata, versare la cimette di broccolo e dopo 5 minuti i fusilli.
Intanto in una padella o saltapasta sciogliere il burro con il gorgonzola a pezzi, una grattugiata di noce moscata il atte e un po ' di granella di noci.
Regolare di sale con moderazione e macinare il pepe.
Scolare la pasta al dente, con le cimette di broccolo.
Versare il tutto nella padella con con un cucchiaio di acqua di cottura e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Mescolare bene e saltare pochi minuti.
Servire con una spolverata di noci tritate e parmigiano.

Per quale occasione

Pranzo in famiglia.

Vino da abbinare

Chardonnay del Piemonte fresco.

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