Fusilli broccoli e gorgonzola

Name: Fusilli broccoli e gorgonzola
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di fusilli; 150 g di gorgonzola dolce; q.b. parmigiano grattugiato; 20 g di burro; 1 bicchierino di latte; 30 g di noci tritate; 1 broccolo medio diviso in cimette; q.b. noce moscata; sale e pepe

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Su un totale di voti: 1

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Primo piatto molto saporito, unico... di peso, che unisce il gusto dei broccoli con il gorgonzola che ben si adatta a molte preparazioni in cucina e anche ad abbinamenti insoliti.

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di fusilli

150 g di gorgonzola dolce

q.b. parmigiano grattugiato

20 g di burro

1 bicchierino di latte

30 g di noci tritate

1 broccolo medio diviso in cimette

q.b. noce moscata

sale e pepe

Preparazione

Portare a bollore una pentola di acqua salata, versare la cimette di broccolo e dopo 5 minuti i fusilli.
Intanto in una padella o saltapasta sciogliere il burro con il gorgonzola a pezzi, una grattugiata di noce moscata il atte e un po ' di granella di noci.
Regolare di sale con moderazione e macinare il pepe.
Scolare la pasta al dente, con le cimette di broccolo.
Versare il tutto nella padella con con un cucchiaio di acqua di cottura e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Mescolare bene e saltare pochi minuti.
Servire con una spolverata di noci tritate e parmigiano.

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