Ricette Estive



Insalata di pollo e mele

L' insalata di pollo e mele è un secondo leggero e gustoso perfetto per l’estate. Facile e veloce, è ideale per chi vuole mantenersi leggero senza rinunciare al gusto! Una ricetta facile da preparare, che mette insieme la freschezza della mela con il sapore delicato del pollo marinato per dare vita a un piatto buono e sfizioso, che riesce a conquistare anche i palati più esigenti. Per ottenere un'insalata ottima utilizziamo delle mele verdi o per un sapore dolc...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Cheesecake alle fragole senza gelatina

La cheesecake alle fragole senza gelatina è un dolce fresco senza cottura perfetto da preparare quando questo frutto è di stagione. La crema è a base di Philadelphia, panna fresca e fragole fresche: non abbiamo utilizzato la gelatina e la crema risulta essere compatta al punto giusto. La superficie della torta può essere poi decorata con frutta fresca o scaglie di cioccolato. Per la base si possono scegliere biscotti secchi, frollini o anche biscotti al cioccolato. L&...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Marmellata di mele

La marmellata di mele è indicata per farcire crostate , dolci o per essere consumata a colazione sulle fette biscottate. Prepararla è davvero semplice, proprio per come tutte le altre marmellata e confetture: la nostra ricetta prevede inoltre l'aggiunta della cannella , che le dona un sapore inconfondibile. Se ne può aggiungere la quantità che si desidera, in base ai gusti. L'accoppiata di questi due ingredienti perfette inoltre si sfornare dolci superbi, come...

Tempo: 80 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 3
Cheesecake al cioccolato senza gelatina

La cheesecake al cioccolato senza gelatina è un dolce senza cottura fresco e goloso, grazie all'aggiunta di cioccolato fondente fuso alla crema di Philadelphia e panna. Scegliete il cioccolato fondente che preferite: per un sapore più intenso e penetrante si potrà utilizzare il cioccolato fondente all'80%-90%, se invece preferite un gusto più delicato il cioccolato fondente al 50% sarà sufficiente. Un ottimo risultato lo si ottiene anche con il cioccola...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Cheesecake al limone senza gelatina

La cheesecake al limone senza gelatina è un dolce senza cottura , molto rinfrescante grazie all'utilizzo del succo e della scorza sia nella crema sia nel topping. La ricetta non prevede l'utilizzo delle gelatina alimentare, è perfetta quindi per tutti quelli che non sono abituati ad inserirla nei dolci. La crema, aromatizzata con scorza e succo di un limone preferibilmente biologico, risulta essere compatta al punto giusto: noi abbiamo utilizzato il Philadelphia, ma volendo...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15
Insalata di riso di mare

L' insalata di riso di mare non è la solita insalata di riso . Un piatto unico estivo insolito, dai sapori mediterranei che vi stupirà. Prepariamola insieme....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Brioches con gelato

Quando la golosità di un buon cornetto fatto in casa incontra il gusto inconfondibile del gelato artigianale, nasce un dolce unico e ricco: la brioches con il gelato . Per imparare a preparare questa meraviglia proprio come viene fatta in Sicilia, non perdetevi i consigli del nostro chef Luca Gatti....

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Insalata di riso Venere

Un' insalata di riso insolita per il colore, ma che non è troppo diversa da quella classica....

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Semifreddo alla nocciola

Il semifreddo alla nocciola è un dolce fresco senza uova e senza glutine , che si prepara davvero in pochissimo tempo. Può essere decorato con nocciole tritate, cioccolato a scaglie oppure vari topping, come quello al cioccolato bianco o fondente. Servono solo 3 ingredienti: panna fresca, zucchero a velo e nocciole, che vengono tritate e poi unite alla panna montata con lo zucchero a velo. Un dolce semplice ma di grande effetto! Può essere preparato sia per comode monoporzio...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3
Strudel di zucchine

Lo strudel di zucchine è una variante salata del famoso dolce di origine tedesca, molto diffuso al nord Italia, in particolare in Trentino Alto Adige. Come nella versione classica farcita con mele e cannella, il ripieno è racchiuso in una sfoglia arrotolata su se stessa, da cui deriva il nome, che infatti significa vortice. In questa ricetta abbiamo scelto una sfoglia preparata con farina, acqua e olio, molto sottile ed elastica; il ripieno invece è molto saporito e ricco, c...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10