Ricette Estive

L' insalata di gamberi e avocado è un contorno raffinato e stuzzicante, ideale da preparare nelle grandi occasioni per deliziare i propri ospiti. Questa sfiziosa ricetta al profumo di mare, non solo è semplicissima e veloce da preparare in casa, ma vanta delle ottime proprietà nutrizionali. L' avocado è un frutto ricco di grassi mono-insaturi benefici per l'organismo, nonché innumerevoli vitamine e sali minerali, tra cui calcio e potassio. Insomma, ...

Una ricetta che unisce la semplicità della crostata tradizionale alla golosità e freschezza delle cheesecake : le crostatine alla frutta senza cottura . Una base compatta (che non richiede cottura) costituita da biscotti secchi tritati accoglie una cremosa farcia a base di panna e mascarpone, il tutto guarnito con la migliore frutta di stagione. Questa variante della classica crostata senza cottura è di semplice preparazione ed è perfetta per la colazione o la merenda...

L' insalata di riso è un tipico piatto estivo ed è una portata molto versatile perchè si può preparare in diversi modi tutti allettanti e soprattutto freschi . Anche se volete fare una gita fuori porta o volete portare qualcosa di gustoso sulla spiaggia, l'insalata di riso è proprio l'ideale, il piatto che si sposa benissimo con il caldo delle estati torride e non è per nulla pesante o complicato anzi piace agli adulti ed anche ai più ...

Il gelato ai lamponi può essere preparato comodamente a casa, con o senza gelatiera e in entrambi i casi otterremo un gelato morbido e cremoso come quello acquistato in gelateria. Se quindi vi avanzano dei lamponi e non sapete cosa farne, trasformateli con l'aggiunta di latte e panna fresca, in un gustoso gelato, da condividere in famiglia o semplicemente per regalarvi un momento di dolcezza e freschezza. Ecco tutti i nostri consigli per preparare un delizioso gelato ai lamponi ....

Quando arriva l'estate e la sete si fa sentire, cosa c'è di più dissetante di una bella granita con il Bimby ? Ancora meglio se la si prepara in casa, per essere certi al cento per cento della provenienza e della qualità degli ingredienti utilizzati. La granita siciliana , ovvero la granita per eccellenza, è preparata a base di limone, ma niente vieta anche di sperimentare altri sapori più golosi. Se, ad esempio, si volesse preparare una merenda nutrien...

I pomodori ripieni freddi sono perfetti da servire come antipasto durante una cena con gli amici: non richiedono cottura e per la farcitura possono essere utilizzati ingredienti vari, personalizzabili in base ai gusti e alle esigenze. La nostra ricetta prevede un ripieno a base di prosciutto cotto, mozzarella, peperoni e varie spezie ed erbe come basilico, mentra, cipollina e prezzemolo. I pomodori si prestano a essere preparati in tanti modi: gustosi sono i pomodori ripieni di tonno o quelli ri...

La cheesecake con pan di Spagna è una torta fredda senza gelatina che, a differenza delle cheesecakes classiche, presenta una base di pan di Spagna . Prepararla non è affatto difficile: la crema, infatti, è quella tipica a base di formaggio e, in questo caso, aromatizzata con scorza di arancia. Anziché la comune base fatta con biscotti frullati e burro fuso, abbiamo utilizzato un disco di pan di Spagna, rigorosamente fatto in casa. Decorata con fette di arancia, limon...

La Cheesecake al frutto della passione (o Maracuja) è un dolce fresco senza cottura perfetto per gli amanti di questo frutto esotico, originario del Sud America e ricco di proprietà: contiene vitamina C, ferro, betacarotene, fibra alimentare e potassio. Ottimo alleato del cuore, della pelle e dell'intestino. Ottime motivazioni per mangiarne a volontà! Questo dolce si prepara in poco tempo: la base è costituita da biscotti tritati mischiati al burro, mentre la crem...

La panna cotta è un dolce al cucchiaio tipicamente italiano che appartiene alla tradizione culinaria piemontese. Simile ad un budino, è semplice da preparare, ma soprattutto veloce. Noi ve la proponiamo in una versione alternativa a quella classica , aromatizzata al caffè e decorata da una golosissima salsa al cioccolato . Per scoprire come preparare la panna cotta al caffè non vi resta che guardare la video ricetta di Luca Gatti....

L' insalata di riso con tonno e piselli è un piatto unico da portare in tavola durante le stagioni più calde, ma è anche ottimo da mangiare durante la pausa pranzo in ufficio. Genuino e light, può essere personalizzato poi con ingredienti a piacere e può essere consumato anche dai celiaci , in quanto non contiene glutine. Al tonno, per esempio, può essere aggiunto anche del salmone cotto in padella o appena scottato. Per quanto riguarda le verdure po...