Ricette Estive

Il semifreddo alle more è un dessert fresco, senza uova e senza cottura , facile da preparare e perfetto da servire in comode monoporzioni per un effetto scenografico. Ideale per la stagione calda, è simile ad un gelato, ma molto più compatto: si gusta con una bevanda fresca o accompagnato da un ciuffetto di panna montata. La ricetta non prevede l'utilizzo delle uova a crudo: questo lo rende idoneo anche a chi non le consuma per intolleranze o le ha eliminate dalla propr...

L 'insalata di pollo con fragole e feta è un piatto fresco, light ed estivo perfetto da servire come portata unica durante un pranzo leggero o da portare in ufficio. Ci serviranno delle fragole fresche e mature e il tipo di insalata che preferiamo. Il pollo possiamo grigliarlo oppure bollirlo: nel primo caso rimarrà leggermente più asciutto, mentre nel secondo caso più corposo e morbido. È un piatto che può essere personalizzato a piacere con ingredi...

La cheesecake con agar agar senza cottura e senza gelatina è una fresca e golosa preparazione estiva costituita da una base di biscotti secchi e burro su cui poggia una deliziosa crema al formaggio aromatizzata al limone ed una golosa gelatina di frutta fresca. La ricetta che vi proponiamo prevede l'utilizzo dell' agar agar al posto della classica colla di pesce o gelatina: lo utilizziamo sia nella crema sia nel topping. Non è difficile, basta solo seguire qualche accorgime...

La t orta fredda al caramello è un dolce fresco senza cottura, perfetto per concludere una cena o da portare ad amici e parenti per una grigliata o per un pranzo in compagnia. La preparazione è molto semplice e ricorda quella di una classica cheesecake : la base è composta da biscotti e burro mentre la crema è fatta di Philadelphia e panna, il tutto completato con un goloso topping al caramello. Preparare il caramello a casa non è per nulla difficile: ecco i no...

L' insalata di pollo , arance e rucola è una pietanza sfiziosa e leggera, ideale da preparare quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli e non per questo si vuole rinunciare al piacere di un buon pasto fatto in casa. Ingredienti genuini, ricchi di gusto e perfetti per ogni occasione: il pollo è un alimento leggero e ricco di proteine, piace anche ai più piccoli e risulta particolarmente invitante se abbinato alle arance , fonte di vitamine e antiossidanti. La rucola...

I cestini di cioccolato alla fragola sono dei piccoli dolcetti finger food , composti da una base di cioccolato su cui viene cosparsa una deliziosa e profumata crema alla fragole , il tutto decorato con piccole foglie di menta e fragole intere. Per prima cosa si preparano i cestini di cioccolato , sciogliendolo a bagno maria e ricoprendo i pirottini per tutta la superficie, dopodichè si pongono a raffreddare. Nel frattempo si prepara la crema alle fragole , frullando fragole con zucchero ...

La cheesecake alle ciliegie e cioccolato è un dolce fresco senza cottura da servire durante una merenda pomeridiana in compagnia di amici. Si prepara in pochissimo tempo: per prima cosa si crea la base di biscotti e burro che verrà sormontata da una crema a base di Philadelphia, panna, ciliegie e cioccolato. La torta è completata poi con un topping al cioccolato fondente e decorata con ciliegie intere. Fresca e scenografica piacerà sicuramente anche ai più picc...

L ' insalata di pollo con salsa all'ananas è un piatto fresco decisamente estivo e ideale per tutta la famiglia. Lo si prepara facilmente anche se non si è dei maghi in cucina e lo si potrà servire come antipasto o come secondo piatto. La ricetta è molto semplice e preparata con yogurt greco, maionese fatta in casa , sovracosce e ananas fresco. I gusti son ben bilanciati e anche i nutrienti fondamentali per il nostro organismo sono tutti presenti: carboidrati,...

La torta fredda di lamponi è un dolce senza cottura e senza gelatina , perfetto per le stagioni più calde. La preparazione è molto semplice: dobbiamo frullare i biscotti, mischiarli al burro sciolto e posizionare il tutto sul fondo di un stampo. In seguito andremo a preparare la deliziosa crema con lamponi, formaggio e panna da versare sempre sul fondo dello stampo ottenendo un secondo strato. Con le nostre dosi possiamo preparare una torta dal diametro di circa 24 centimetr...

I fiori di zucca farciti sono uno dei più stuzzicanti piatti della cucina italiana, ideali per un divertente antipasto o come secondo. I fiori di zucca fritti sono un caratteristico antipasto a cui è assolutamente impossibile rinunciare, e se preparati con il Bimby sono ancora più deliziosi. Con la loro pastella croccante e l'interno morbido ripieno di mozzarella , ricotta (e volendo anche un po' di prosciutto cotto tagliato a dadini), è possibile cucinarli in...