Name: Gelato allo yogurt senza gelatiera
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 ml di yogurt greco; 250 ml di panna fresca; 40 g di zucchero a velo; 175 ml di latte intero; 175 g di zucchero a velo; 30 g di burro

Gelato allo yogurt senza gelatiera

Prepariamo in casa il gelato allo yogurt senza la gelatiera e senza uova: pronto in pochissimi passaggi, la soluzione perfetta in molte occasioni, soprattutto in estate, quando si ha bisogno di qualcosa di fresco e leggero.

Per un risultato cremoso abbiamo bisogno di utilizzare il latte condensato: reperibile in qualsiasi supermercato, è facilmente preparabile anche in casa, seguendo la nostra ricetta, spiegata nei dettagli. Inoltre, grazie a questo ingrediente, non ci sarà bisogno di mescolare il gelato ogni ora, perché non si formeranno i cristalli di ghiaccio.

Abbiamo utilizzato uno yogurt greco bianco per lasciare quasi inalterato il suo sapore, ma è possibile sostituirlo con il gusto preferito.

Una merenda nutriente e sana perfetta per i nostri bambini, magari accompagnato da frutta fresca come fragole o albicocche, o perché no, da scaglie di cioccolato fondente.

Ecco tutti i passaggi per preparare in casa il gelato allo yogurt senza gelatiera.

Categoria: Gelati

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Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per circa 700 g di gelato

500 ml di yogurt greco

250 ml di panna fresca

40 g di zucchero a velo

PER IL LATTE CONDENSATO

175 ml di latte intero

175 g di zucchero a velo

30 g di burro

Preparazione

Come fare il gelato allo yogurt senza gelatiera

Iniziamo a preparare il latte condensato versando in un pentolino, il latte e il burro, facendolo sciogliere a fiamma bassa.
Continuando a mescolare, aggiungiamo lo zucchero a velo e facciamo cuocere per circa 18-20 minuti.

Trasferiamo il latte condensato n un recipiente e facciamo raffreddare completamente: durante questo tempo, si addenserà. Ne otteniamo circa 290 g. Uniamo poi lo yogurt e mescoliamo per bene.

In una boule montiamo la panna montata con lo zucchero a velo e uniamola al composto di yogurt e latte condensato.

Versiamo il tutto in uno stampo e riponiamolo in freezer per almeno 6-8 ore.

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Consigli e Varianti

Il gelato allo yogurt può essere abbinato a dell'ottima frutta fresca, ma, per i più golosi, anche a piccole scaglie di cioccolato, granella di nocciole o miele.

Scegliendo il latte condensato confezionato, reperibile in tutti i supermercati, se ne può utilizzare circa 290 g.

Per quale occasione

Possiamo preparare dell'ottimo gelato allo yogurt senza gelatiera in qualsiasi momento. Questa ricetta si presta sicuramente a chiudere in bellezza un ottimo pranzo, ma anche cena, insieme ad amici e parenti. Il gelato, però, può sostituire il pasto di ciascuno di noi se arricchito da frutta fresca e secca, o diventare, durante l'estate, la merenda preferita dei più piccoli. Insomma non serve una occasione speciale per mangiare un buon gelato fatto in casa.