Ricette della tradizione

Le braciole alla birra sono uno squisito e stuzzicante secondo piatto, ideale da servire anche nelle occasioni importanti. Grazie alla deliziosa salsa alle erbe aromatiche e birra rossa, le braciole di maiale acquistano un sapore decisamente sfizioso e irresistibile, persino per i palati più raffinati! Ottime da gustare ancora calde e fragranti, insieme a qualche fetta di pane casereccio e un fresco contorno di verdure stagionali. Scopri con i nostri consigli come fare delle squisite brac...

La verza con il curry è un piatto a base di verdure dal gusto intenso, un meraviglioso contorno che può essere preparato con estrema semplicità, anche senza avere troppa praticità ai fornelli. Questa variante culinaria che abbraccia diverse tradizioni europee è molto apprezzata dai buongustai di tutto il mondo che trovano interessante l'abbinamento tra una verdura leggera e delicata, come la verza , e del curry , spezia utile a donare un tocco di esplosivit...

I cannelloni di zucca sono un primo piatto a base di pasta ripiena che sa farsi apprezzare anche da chi segue una dieta vegetariana. Un piatto dal gusto delicato composto da sfoglie di pasta fresca e un ripieno cremoso di zucca e ricotta arricchito da qualche amaretto e noce moscata: una variante gustosa e autunnale dei classici cannelloni di carne o ricotta e spinaci. Leggi i nostri consigli e prova a prepararli!...

La parmigiana alla calabrese è un grande classico della cucina italiana, ideale da servire in occasione di un pranzo domenicale in famiglia. Sfiziosa, succulenta e ricca di gusto: impossibile resistere a una tale prelibatezza! Questa versione della parmigiana di melanzane è arricchita grazie all'aggiunta delle uova sode e delle fette di prosciutto cotto. Decisamente invitante e perfetta per soddisfare il palato di grandi e piccoli. Non resta che scoprire come fare la parmigiana...

I tortellini al pesto sono una ricetta dal connubio eccezionale che vede insieme i tortellini di magro e il pesto alla genovese , la famosa salsa ligure costituita da un battuto di foglie di basilico, parmigiano grattugiato, pecorino grattugiato, pinoli e noci oppure pinoli o noci, aglio e olio extravergine d'oliva. I tortellini al pesto sono una leccornia perfetta per essere portata in tavola in qualsiasi stagione....

Il soufflé alla vaniglia , un soffice tortino monoporzione , ideale da servire anche nelle grandi occasioni come goloso dessert. Con un cuore cremoso e profumato, il soufflé è un dolce apprezzato sia dai grandi che dai più piccoli. Per prepararlo occorrono ingredienti semplicissimi e che tutti noi abbiamo sicuramente a portata di mano, come uova, zucchero, farina e burro. Scopriamo insieme come fare questo soufflé alla vaniglia ! Sarà perfetto per sorpre...

Il soufflé è un piatto tipico francese di solito molto temuto dai cuochi e dalle cuoche di tutto il mondo perché il momento della cottura è molto delicato: basta poco perché il soufflé si sgonfi diventando quindi impresentabile. Di contro, però, è anche un piatto di grande effetto servito come antipasto caldo anche monoporzione. Non bisogna temerlo: ecco come prepararne un ottimo soufflé al formaggio , con emmenthal e parmigiano ! Le...

La parmigiana di melanzane alla napoletana è un prelibato e stuzzicante piatto unico, tipico della cucina tradizionale partenopea. Una ricchezza di sapori e profumi indescrivibile, capace di conquistare al primo assaggio anche i palati più raffinati. Ottima da portare in tavola anche nelle occasioni più importanti, per sorprendere amici e famigliari. La parmigiana di melanzane alla napoletana differisce dalla versione classica siciliana, in quanto le melanzane vengono impana...

L'abbinamento pere e cioccolato in cucina è sempre un gran successo, ancora di più se utilizziamo questi due ingredienti per realizzare un delizioso soufflé . Goloso e soffice, questo dessert non è così complicato da preparare come sembra: basta solo stare attenti alla fase di cottura e seguire i nostri consigli. Perfetto per una merenda gustosa o da servire come dessert monoporzione a fine pasto, anche in un'occasione speciale. Scopri insieme a noi com...

La parmigiana di melanzane alla catanese è un ricco e prelibato piatto, tipico della cucina popolare siciliana. Questa gustosa ricetta si differenzia dalla classica versione palermitana per l'aggiunta di alcuni ingredienti, quali la mortadella e le uova sbattute. Talmente corposa e fragrante che resisterle è praticamente impossibile! E' ottima da portare in tavola durante un tradizionale pranzo domenicale in famiglia e nelle occasioni più importanti. Scopriamo insiem...