Ricette Light

La passata di pomodoro è uno dei prodotti più popolari e ampiamente distribuiti nei supermercati. Secondo un rapporto di Ismea, l'Italia si classifica come il secondo più grande produttore mondiale di pomodori freschi destinati alla produzione di conserve, tra cui la passata, che è essenzialmente una conserva vegetale. Questo settore contribuisce notevolmente all'economia italiana, generando circa 4 miliardi di euro all'anno, con quasi la metà di qu...

Alzi la mano chi, a colazione, consuma qualche fetta biscottata con la marmellata o il miele! Seguire una dieta equilibrata e nutriente è fondamentale, ma molte persone spesso non sanno quali alimenti siano realmente i più indicati per la propria alimentazione quotidiana. Le fette biscottate sono spesso percepite come un alimento leggero e ideale per la dieta . Tuttavia, chi le consuma a colazione dovrebbe essere consapevole dei loro aspetti positivi e negativi. Analizziamo insieme...

Ogni uovo, per legge, deve presentare sul guscio un codice di classificazione e di tracciamento alfanumerico composto da almeno 11 caratteri le cui cifre hanno un significato ben preciso. Vediamo come leggere e interpretare correttamente il codice 0IT764FC128 ad esempio. La prima cifra del codice: tipologia di allevamento La prima cifra del codice di classificazione e di trattamento delle uova fresche va da 0 a 3 e indica la tipologia di allevamento di galline presso cui sono prodotte le uova. S...

Le olive sono una delle delizie della cucina mediterranea, e ci sono molte varietà diverse tra cui scegliere, come le famose olive taggiasche , le Belle di Cerignola , le Ascolane Tenera e altre ancora. Ma avete mai pensato alle cosiddette " olive nere "? In realtà, le olive nere non esistono come una varietà specifica , e questa conclusione può essere dedotta già dal fatto che le altre varietà di olive hanno nomi ben precisi e distinti. Quindi...

L' estate non è certo la stagione in cui si ha più fame, la necessità è quella di nutrirsi con qualcosa di appetitoso, veloce e gustoso (e magari anche leggero). La voglia di cucinare è anche poca, per questo si cercano piatti da preparare in breve tempo come ad esempio questa gustosissima insalata estiva di pollo allo yogurt bianco . A base di fettine di petto di pollo , yogurt magro, carote, olive e noci, questo piatto è l'ideale per mangiare i...

Spesso quando si pensa ad un pranzo a base di insalata, non viene propriamente l'acquolina in bocca, ma... Ma c'è insalata e insalata! Questa è una signora insalata: ricca, gustosa, saporita, speciale! La Caesar Salad , è un piatto unico perfetto per l'estate (ma non solo!): si prepara in meno di mezz'ora ed è davvero squisito! Nata da una creazione di uno chef italiano emigrato negli USA agli inizi del '900, la Caesar Salad è diventata famo...

Il petto di pollo è un alimento sano, apprezzato per le sue proprietà nutritive e per la sua leggerezza. Contiene il 3,6% di grassi, il 31% di proteine e solamente 165 kcal ogni 100 g. Grazie al suo sapore delicato e alla sua versatilità , possiamo impiegarlo per preparare tantissime ricette, dalle più classiche e semplici, tipiche delle tradizioni regionali con ingredienti di facile reperibilità, a quelle più originali e complesse. La sua leggerezza lo ...

Colorata e dal sapore intenso, l' insalata pantesca è un piatto estivo tipico siciliano, in particolare dell'isola di Pantelleria. Una ricetta che appartiene alla tradizione della cucina mediterranea, semplice ma gustosa. Si tratta di un' insalata di patate lesse a cui si aggiungono pomodorini e cipolla di Tropea affettata sottile. Per insaporire olive e i buonissimi capperi proprio dell'isola, infine basilico, origano e olio extravergine....

L' insalata di pollo può essere servita sia come piatto unico, per un pranzo leggero durante la stagione calda o come secondo piatto, accompagnata da un buon bicchiere di vino bianco. È un piatto versatile, da mangiare sia tiepido che freddo, lo si può arricchire con ingredienti a piacere e renderlo più sostanzioso: per esempio si possono unire patate bollite, uova sode o condire il tutto con della maionese, meglio se fatta in casa. Leggera e gustosa è anch...

Fresca e leggera, la torta di pesche allo yogurt è un dolce senza burro e senza olio, semplice e veloce. Si presta molto bene ad essere consumata per colazione o per la merenda dei bambini. Lo yogurt conferisce alla torta morbidezza e sofficità, mentre le pesche la rendono dolce e profumata. Per prepararla servono pochi ingredienti: scopriteli guardando la video ricetta con Luca Gatti....