Ricette Light

La tagliata di manzo con rucola e pomodorini è un grande classico, ottimo piatto sempre, ma in particolare in estate. La carne generalmente utilizzata è la Chianina, ma anche il Fassone piemontese non delude!...

I tranci di salmone light hanno una leggera impanatura e una cottura in forno... Un piatto saporito e dietegico !...

I benefici della soia sono molteplici perché è il legume che in assoluto contiene più proteine degli altri. E' l'ideale per preparare piatti leggeri e gustosi e sostituisce perfettamente i salumi e addirittura la carne quindi è ottima per le persone vegetariane che devono comunque assumere delle vitamine. Qui di seguito elenco tre ricette facili e saporite per stupire i vostri familiari ed i vostri amici. Insalatona fresca con soia carote e zucchine Un'ins...

Una versione molto leggera del solito polpettone, buono anche freddo nella stagione più calda....

Il risotto allo zafferano leggero è un primo piatto semplice ma raffinato, grazie all'utilizzo di questa spezia così speciale e ricercata. La particolarità di questo risotto è la mantecatura: invece che utilizzare il classico burro, infatti, viene utilizzato lo yogurt bianco , più leggero e meno calorico. Inoltre non c'è bisogno di preparare prima un brodo di carne o verdura, basterà utilizzare dell'acqua, portata a ebollizione. Il pia...

Mangiare in modo sano e leggero è semplice e gustoso se ci si affida ai piatti giusti. Tra le ricette dietetiche la buonissima pasta con vongole e zucchine ne è un valido esempio. Preparare questo primo piatto richiede un medio impegno ma ne vale la pena. - Dosi per 6 persone - Difficoltà: media Ingredienti: 550 g di fusilli 1 Kg e mezzo di vongole veraci fresche 2 grosse zucchine 100 g di pomodorini Pachino Un bicchiere di vino bianco secco Una cipolla media 6 cucchiai di o...

La vellutata di carote con crostini al parmigiano è un piatto leggero che unisce la delicatezza e la dolcezza proprie delle carote con il gusto più deciso e sfizioso del parmigiano e la croccantezza dei crostini. La ricetta è di semplice preparazione e richiede un tempo di circa 30 minuti. Per 4 persone. Ingredienti: - 4 carote medio-piccole - mezza cipolla bianca - 1 cucchiaio di riso (che fungerà da addensante) - olio extravergine d'oliva - brodo vegetale quanto...

Se avete voglia di cuocere il riso in maniera diversa ma senza allontanarvi troppo dalla nostra cucina, ecco per voi il riso giapponese alle verdure . Parliamo di un piatto di semplice preparazione e dal gusto unico che viene generalmente arricchito da tocchetti di carne ( pollo , manzo) o gamberetti. Noi l'abbiamo preparato con aggiunta di pollo....

Una ricetta light ma molto gustosa ed elegante. Prepariamo il petto di pollo al forno al cartoccio condito con un'emulsione di olio e aceto di mele....