Dolci per la festa del papà

La quiche Lorraine con il Bimby è un tipo di torta salata che ha origine in Francia e precisamente nella Lorena. È un piatto da portare a tavola sia a pranzo che a cena , ma è ideale anche da offrire alle feste o in piccole porzioni come aperitivo. La ricetta è molto semplice da realizzare, alla base c'è una pasta brisè , mentre all'interno è composta da uovo, panna acida e la pancetta, ha una consistenza morbida ed è molto saporita...

Le lingue di gatto sono dei gustosi biscottini molto sottili, dalla forma allungata che richiama appunto la lingua dei felini. Un dolcetto semplice di origine francese, ma molto diffuso nella pasticceria italiana, che si caratterizza per un sapore neutro ideale per essere abbinato a creme , gelati o da gustare accompagnato da una tazza di tè, apprezzato da grandi e bambini. Le lingue di gatto richiedono pochi ingredienti, hanno un costo decisamente basso e possiamo prepararle in casa in m...

Le tegole valdostane sono dei golosi dolcetti tipici della Valle d'Aosta, così chiamati per la loro particolare forma leggermente incurvata, a base di farina di nocciole e di mandorle . La ricetta nasce ad Aosta negli anni '30 del secolo scorso e si ispira ad un antico dolce tradizionale della Normandia. Queste deliziose cialde si preparano con ingredienti semplici e genuini, apprezzati anche dai più piccoli, e sono servite tradizionalmente come dessert a fine pasto o come ...

I canestrelli sono deliziosi biscotti secchi che, con le dovute differenze sono presenti in molti ricettari regionali, tuttavia, sono diffusi in particolar modo in Liguria e in Piemonte. Ricoperti di zucchero a velo e con la loro tipica forma a fiorellino, questi biscotti , alla prova assaggio, si presentano friabili e si caratterizzano per la loro sapidità avvolgente. Queste bontà tradizionali sono ottime servite a fine pasto per accompagnare il caffè o con un calice di vin...

La torta al cioccolato fondente , soffice e umida, è pronta in pochissimi minuti e una volta cotta può essere spolverata con dello zucchero a velo o del cacao amaro. Da gustare a colazione con una tazza di latte o caffè, è un classico intramontabile, che piace per la sua genuinità e il suo sapore deciso. La torta perfetta per tutti gli amanti del cioccolato: scegliete un cioccolato fondente di buona qualità per donare alla vostra torta un gusto intenso e...

L'abbinamento pere e cioccolato in cucina è sempre un gran successo, ancora di più se utilizziamo questi due ingredienti per realizzare un delizioso soufflé . Goloso e soffice, questo dessert non è così complicato da preparare come sembra: basta solo stare attenti alla fase di cottura e seguire i nostri consigli. Perfetto per una merenda gustosa o da servire come dessert monoporzione a fine pasto, anche in un'occasione speciale. Scopri insieme a noi com...

La torta Moretto è un dolce veloce e goloso per una buona merenda: un pan di Spagna al cacao con farcitura di Nutella . Da leccarsi i baffi!...

I torcetti al burro sono biscotti che nascono nell'alto piemontese e specificamente nel biellese. Sono gustosissimi e spesso li troviamo negli scaffali dei supermercati e anche se sono stati realizzati con processi industriali, sono molto gustosi. Però come sempre è meglio farli in maniera casereccia un po' per far continuare la tradizione e un po' per ricreare quell'atmosfera antica che regnava nella cucina della nonna. Inizialmente i torcetti al burro venivano pre...

Durante la stagione autunnale e invernale è molto usuale trovare al supermercato, o vedersi regalare in casa, una zucca . Nella cucina italiana questo ortaggio non è molto usato e spesso si hanno poche idee su come utilizzarlo in cucina . La zucca invece per il suo gusto delicato tendente al dolce ma sostanzialmente neutro, si presta a numerose preparazioni sia dolci che salate. Ecco, ad esempio, come utilizzarla per preparare un plumcake alla zucca con gocce di cioccolato : un dol...

La particolarità di questo dolce è la consistenza, morbido fuori, liquido all'interno. È una preparazione molto diffusa negli Stati Uniti con il nome di molten chocolate cake, in Italia è meno conosciuto e viene chiamato nei modi più disparati, molti lo chiamano soufflé di cioccolato ma, a voler essere pignoli, non è un soufflé. Vi consigliamo di usare del buon cioccolato amaro, con il 70 o il 90% di cacao, per compensare la dolcezza de...