Il merluzzo fritto (o baccalà ) in pastella è un piatto appetitoso e croccante semplice da preparare per degustare il pesce impanato in tempura e fritto in padella . Lo accompagneremo con delle verdure, zucchine e peperoni, che verranno anch'esse fritte. Il nostro chef Luca Gatti ci illustra tutti i passaggi da seguire nella video ricetta . Lasciati guidare e prepara questo piatto gustoso insieme a noi!...
Il merluzzo o baccalà in padella è un piatto fresco, colorato e squisito. Ideale per quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli, ma non si vuole per questo rinunciare a preparare un piatto ricco di gusto. Scopriamone tutti i segreti in compagnia dello chef Luca Gatti ....
Le braciole di maiale al forno sono un secondo piatto di carne semplice, casereccio e molto sostanzioso. Questa gustosa pietanza si ispira alla tradizione contadina e gli aromi freschi e le spezie danno vita a una ricetta dal gusto indimenticabile per il palato. Le braciole sono ricavate dalla lombata di maiale e hanno la fondamentale caratteristica di avere l'osso: questo taglio di carne risulta estremamente saporito e il condimento delicato di rosmarino e vino bianco che gli dedichiamo in ...
La trota al cartoccio è un secondo piatto gustoso e leggero, ideale per un pranzo domenicale o una cena particolare. Resa gustosa da una crema al burro aromatizzata alle erbe, si prepara davvero in pochi minuti, munendosi in anticipo della carta da forno. Una valida alternativa alla classica trota al vapore o in padella , è perfetta da gustare accompagnata da verdure al forno o da una fresca insalata. Ecco come prepararla!...
La trota al vapore è l'ideale per chi è alla ricerca di una ricetta che sia al tempo stesso semplice leggera e gustosa. Richiede pochissimo tempo, perché non c'è bisogno di condimenti o fritture. Se troviamo un pesce di ottima qualità il risultato è sempre da leccarsi i baffi. È perfetta in qualsiasi stagione, accompagnata con delle verdure fresche o cotte al forno. Cotta al vapore risulta essere morbida e saporita, poiché le carni ...
Le polpette di melanzane al forno sono un piatto vegetariano leggero ed appetitoso, ideale per chi non mangia la carne o semplicemente ama i piatti a base di verdura . Perfette come secondo piatto, accompagnate da un contorno, ma anche per un aperitivo come finger food, le nostre polpette di melanzane , insaporite dal timo fresco, racchiudono un cuore di mozzarella filante a cui non saprete resistere. Noi ve le proponiamo in versione light, con la cottura in forno, ma se preferite, si possono an...
L'orata in padella è una delle maniere migliori per gustare questo delizioso pesce dalle carni bianche e magre: si prepara con pochi ingredienti e passaggi semplici, per un piatto sano, leggero ma allo stesso tempo gustoso. La nostra ricetta prevede di insaporire l'olio in una padella con l'aglio, aggiungere poi l'orata e i broccoletti e insaporire con timo e prezzemolo. In aggiunta ai broccoletti, però, possiamo unire le carote, zucchine o anche patate al forno . I...
L ’ orata al vapore è un secondo piatto light perfetto da servire con verdure come le zucchine in padella o le patate al forno : ottimo anche come piatto unico aggiungendoci del riso basmati, magari aromatizzato al curry o al limone. La cottura al vapore permette di ottenere delle carni morbide e di mantenere tutte le proprietà organolettiche e il gusto originale del pesce. Questa ricetta si prepara in pochissimo tempo: l'ideale è cuocere l'orata in una vaporie...
Il branzino in padella è un secondo piatto facile, veloce e light, perfetto da preparare in occasione di una cena romantica o quando si vuole rimanere leggeri. Ottimo accompagnato da una fresca insalata o da verdure cotte al forno. La nostra ricetta prevedere l'utilizzo di pomodori pachino che in cottura rilasceranno l'acqua che andrà a formare un delizioso sughetto. Inoltre il piatto è insaporito con olive verdi e nere snocciolate e sfumato con un bicchiere di vino ...
La trota in padella è un secondo piatto facile e veloce, reso gustoso da una farcitura a base di pangrattato e prezzemolo, irrorata con succo di limone e olio. La preparazione, quindi, è molto semplice e la cottura richiede pochi minuti: questo piatto è ottimo accompagnato da un'insalata, verdure di stagione o croccanti patate al forno ; un bicchiere di vino bianco completerà la portata. Noi abbiamo utilizzato due trote già pulite, dal peso finale di circa ...
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