Secondi piatti veloci

La lonza al forno è un secondo piatto reso gustoso da un sughetto a base di un trito di carote, mele e cipolle. È pronto in pochissimi passaggi: si prepara prima un brodo, o con il dado, o meglio ancora se fatto in casa con le verdure fresche, che servirà ad irrorare la carne durante la cottura. Si fanno soffriggere cipolla, carote e mela e nella stessa pentola si fa cuocere la lonza, a fuoco lento. La lonza al forno è perfetta da servire con patate al forno o verdure...

Le cosce di pollo in padella sono un'idea gustosa e semplicissima da preparare, che non richiede molto impegno, ma garantisce il successo. Questo volatile può essere preparato in maniera che sia succulento e morbido, anche senza dover accendere il forno. Con qualche piccolo trucco, in padella, resterà tenero e non stopposo. Il segreto è la crosticina, garantita da una marinatura fatta come si deve. Vediamo come preparare le cosce di pollo in padella per 4 persone....

L’ arroz con pollo ci arriva direttamente dal Perù, una ricetta tipica e un po' rivisitata. Si tratta di un piatto ricco e facile da preparare, insaporito con della birra. Può ricordare vicino molte ricette del nostro paese, ma è un primo invitante con un tocco di esotico che non guasta mai. Ideale per una cena un po' diversa e per gustare il pollo in una maniera un po' inusuale....

Il satay di pollo , condito con la salsa di arachidi, rappresenta una delle ricette dai profumi orientali più apprezzate al mondo. Tipicamente indonesiana, la ricetta colpisce per i sapori intensi e molto profumati allo stesso tempo. Rappresenta sicuramente un ottimo secondo con cui deliziare i propri ospiti....

I calamari ripieni, con una farcitura a base di panna, acciughe, capperi, uova e vari aromi, sono un secondo piatto facile e veloce, alla portata di tutti. Si prepararno in poco tempo, e il risultato è sempre garantito: la farcitura, inoltre, può essere personalizzata con ingredienti a scelta, aggiungendo per esempio dei pomodori secchi o delle olive tagliate sottilissime. I calamari ripieni possono essere serviti anche come piatto unico, aggiungendo dei contorni a base di verdure ...

Il polpettone al forno è un ricco e squisito secondo piatto che si prepara con un macinato di carne bianca e rossa. Il suo sapore prelibato è talmente apprezzato da grandi e piccoli che, non sapendo cosa cucinare per pranzo, risulta sempre un'ottima idea per accontentare tutti! Possiamo definirlo come un grande classico realizzato in tutto il mondo secondo diverse varianti: ognuno cucina il p olpettone al forno secondo la propria ricetta di famiglia, magari tramandata di genera...

Il petto di pollo è una delle carni più consumate nelle case degli italiani. E' una carne bianca particolarmente magra, adatta a chi vuole seguire un’alimentazione sana ed equilibrata (100 g contengono solo 165 Kcal, 3,6 g di grassi, 31 g di proteine e 0 g di grassi). E' un cibo notevolmente versatile ed è in genere gradito da tutti, bimbi compresi. Se cucinato seguendo qualche piccola accortezza, può davvero diventare un piatto jolly della nostra cucina...

L' orata al forno con patate è un genuino e saporito secondo piatto tipico della cucina italiana, talmente semplice da preparare che può essere servito in ogni occasione! Noi consigliamo di proporlo durante un tradizionale pranzo domenicale in famiglia. Il pesce fresco, è risaputo, fa molto bene alla salute ed è consigliato consumarlo almeno due volte a settimana, tuttavia spesso non si ha idea di come poterlo cucinare : arrosto al forno con patate è sempre...

Il polpo con patate è u n grande classico della cucina mediterranea, leggero, genuino e presente in tutti i ristoranti di pesce. Un piatto versatile, ottimo sia in inverno, da preparare in occasioni speciali, come il cenone della Vigilia , sia in estate, da gustare in riva al mare. L'accompagnamento con le patate lo rende nella maggior parte dei casi un piatto completo a tutti gli effetti: alcune ricette prevedono inoltre l'aggiunta di qualche crostaceo e olive nere, ma è p...

Le polpette di pesce sono una pietanza saporita e genuina ma resa sfiziosa dalla panatura croccante. Si tratta di una ricetta a base di merluzzo e patate , che una volta lessi e sminuzzati, vengono impastati con un uovo, olive nere e prezzemolo tritati, che danno un tocco di colore e insaporiscono il composto. Ve le proponiamo sfiziose ed invitanti, passate in un tuorlo sbattuto e poi nel pangrattato, e fritte: possiamo servirle come secondo piatto accompagnato da una fresca insalata, oppure pre...