Ricette di Primavera

La fragola è un frutto perfetto sia da mangiare al naturale, sia da utilizzare per la preparazione di torte , mousse e biscotti . Si tratta, comunque, di frutti molto delicati che hanno bisogno di una conservazione particolare , per evitare la proliferazione di muffe. Essendo composte da una grande percentuale di acqua, le fragole si rovinano velocemente : marciscono in un paio di giorni dalla raccolta, se non si usano alcuni accorgimenti per prolungarne la durata. Come conservare perfett...

La pasta agli asparagi e salmone è un primo piatto completo e saporito da portare in tavola con l'arrivo delle belle giornate primaverili. Il gusto intenso ma delicato di quest'ortaggio verde brillante è arricchito ancora di più dal salmone fresco e dal cipollotto. Il condimento si amalgama perfettamente alla pasta rendendo il piatto davvero invitante. Pronto in poco tempo, questo primo conquisterà tutti i vostri ospiti. Se ti abbiamo incuriosito, non perderti...

Finalmente maggio! La primavera entra nel vivo e la tavola si colora con la frutta e la verdura di stagione! Vediamo allora quali frutti e ortaggi acquistare nel mese di maggio rispettando la stagionalità degli ingredienti in cucina. Ecco nel dettaglio quale frutta e verdura matura a maggio. La frutta del mese di maggio La frutta fresca di stagione da consumare a partire dal mese di maggio è davvero tanta e non può che soddisfare i gusti di chiunque. Fragole Le fragole sono ...

Lo zuccotto alle fragole è un dessert senza cottura fresco e molto scenografico: grazie alla sua forma semisferica raffinata ed elegante, è perfetto anche da servire nelle occasioni speciali. Composto da un guscio di Pavesini e un ripieno goloso di crema a base di panna e mascarpone, intervallata da una colorata salsa di fragole. Come resistere?! Un'idea veloce e deliziosa, che potrete replicare in tante altre varianti. Non occorre avere stampi particolari per preparare lo zucc...

Le crepes asparagi e salsiccia sono un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per la tavola della domenica . Gli asparagi sono i protagonisti indiscussi di questo piatto, che viene preparato con delle sottili crepes farcite con asparagi, salsiccia e caciotta e condite poi con una delicata besciamella aromatizzata agli asparagi. Cremose e saporite, le crepes asparagi e salsiccia sono un piatto primaverile da provare almeno una volta per stupire i vostri commensali. Si possono realizzare, farcire ...

Lo sformato di zucchine, morbido e delicato, è perfetto come piatto unico o come contorno. Le zucchine , note per le loro proprietà depurative, si uniscono alla morbidezza della ricotta, in un piatto semplice ma che risulta perfetto anche per un'occasione speciale. Questo ortaggio è molto versatile e può essere usato in numerose preparazioni, sia di primi che secondi piatti, e perché no, per muffin e torte salate . In questo caso noi le abbiamo grattugiate ...

Le lasagne alle zucchine sono un primo piatto cremoso e aromatico preparato con sfoglie di pasta all’uovo farcite con zucchine saltate in padella , besciamella, stracchino e formaggio grattugiato. Facili e gustose, sono una versione bianca e vegetariana delle tradizionali lasagne alla bolognese , perfette anche per il pranzo della domenica soprattutto con l'arrivo della bella stagione. Le lasagne alle zucchine si prestano anche ad essere realizzate in sfiziose cocotte monoporzione, com...

Le linguine gamberetti zucchine e zafferano sono un primo piatto di pesce veloce e molto gustoso, preparato con un condimento bianco a base di zucchine e gamberetti saltati in padella. Una volta cotte, le linguine vengono mantecate in padella con il condimento e lo zafferano che dona al piatto un sapore inconfondibile e un colore giallo intenso. Perfette per un pasto veloce o una cena informale , le linguine gamberetti zucchine e zafferano sono un primo piatto completo e saporito, di sicuro succ...

Nelle giornate calde e soleggiate non c'è niente di meglio che terminare il pasto con un dessert fresco e goloso: il semifreddo alle fragole , un dolce al cucchiaio a base di panna montata, yogurt e purea di fragole , il tutto su una base di dolci savoiardi inzuppati nel latte. Si tratta di un dessert semplice da preparare, che rinfrescherà con gusto tutti i vostri commensali. Per scoprire tutti i segreti del semifreddo alle fragole non vi resta che guardare la nostra video ric...

Gli straccetti di manzo con zucchine e pomodorini sono un secondo piatto gustoso, semplice e soprattutto veloce da preparare. In pochi minuti reinventerete in modo creativo e colorato la solita fettina di carne e avrete modo di portare in tavola un secondo piatto profumato, delicato e originale. Ideale quando si hanno degli ospiti improvvisi a cena, ma si desidera comunque stupirli con un piatto sfizioso! Ve li proponiamo con pomodorini e zucchine saltati in padella , ma se lo preferite, potete ...