Name: Gelato al cioccolato con il Bimby
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di zucchero; 500 ml di latte intero; 40 g di noci sgusciate e tostate (facoltative); 100 g di cioccolato fondente; 250 g di panna per dolci; 1 pizzico di sale; q.b. scaglie di cioccolato

Gelato al cioccolato con il Bimby

Il caldo si fa sentire e anche la voglia di gelato aumenta.
Chi ha la fortuna di avere il Bimby può decidere in qualsiasi momento della giornata di dedicarsi a una preparazione casalinga del gelato, tanto c'è da perderci pochissimo tempo, questo fantastico elettrodomestico rende tutto rapido e semplice, non serve neanche la comune gelatiera!

Basta inserire gli ingredienti nell'apposito boccale, premere alcuni tasti e il resto lo fa il Bimby, la cosa strabiliante è che occorrono solo pochi minuti!
Il resto lo farà il congelatore.

Vediamo allora come preparare il gelato al cioccolato con il Bimby senza uovae senza la gelatiera.

Categoria: Gelati

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Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per 6 persone

200 g di zucchero

500 ml di latte intero

40 g di noci sgusciate e tostate (facoltative)

100 g di cioccolato fondente

250 g di panna per dolci

1 pizzico di sale

q.b. scaglie di cioccolato

Preparazione

Come fare il Gelato al cioccolato con il Bimby

Versare il latte nel bicchiere del Bimby, unire anche la panna, lo zucchero e il pizzico di sale.
Impostare la temperatura 80° e far andare il Bimby per 7 minuti a velocità 3.
Inserire nel boccale anche le noci, il cioccolato e per dieci secondi spatolare a velocità 4.

Togliere il gelato dal boccale e versarlo in un contenitore a bordi bassi.
Mettere la vaschetta di gelato nel congelatore, dove dovrà restare per almeno 12 ore.

Quando il gelato è ben congelato, tirarlo fuori dal freezer e tagliarlo a pezzi.

Rimettere il tutto nel boccale del Bimby, impostare la velocità 9 e fare mantecare per dieci secondi, dopodiché ridurre la velocità a 4 e spatolare per altri venti secondi.

Fare riposare in freezer per 30 minuti.
Mettere il gelato nelle coppette, guarnire la superficie cospargendo con le scaglie di cioccolato.

Il gelato che avanza può essere conservato nel congelatore, al momento di consumarlo basterà lasciarlo un po' a temperatura ambiente.

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