Ricette sfiziose

Come preparare per contorno degli ottimi fagiolini lessati , freschi, gustosi e belli verdi? Ce lo spiega con semplicità il nostro chef Luca Gatti . I fagiolini lessati sono un contorno fresco, leggero e salutare, perfetto da gustare in accompagnamento a piatti di carne e di pesce. Lessarli è facilissimo e nella nostra ricetta vi mostriamo un trucchetto infallibile per far sì che mantengano il colore verde acceso. Possiamo poi condirli con un po' di olio, prezzemolo, sal...

Le chips di zucchine, croccanti e fragranti, sono un contorno invitante e gustoso che piacerà a grandi e piccini: si preparano con un mix di spezie a piacere, che può essere personalizzato di volta in volta con ingredienti diversi. Noi abbiamo utilizzato olio, origano, curry, peperoncino e sale. Realizzarle è semplicissimo: una volta deciso se tagliare le zucchine a rondelle o nel senso della lunghezza, basterà cospargerle con l'emulsione creata e infarinarle, una...

Fa caldo e un ghiacciolo fatto in casa è proprio l'ideale, specialmente se preparato da noi con frutta fresca di stagione ricca di vitamine e fibre. Le fragole sono molto indicate per preparare i ghiaccioli perché sono molto dolci (quindi non occorre aggiungere tanto zucchero) e hanno una consistenza porosa, adatta a questo tipo di preparazione. Munitevi di formine quindi e mettetevi all'opera per la gioia dei vostri piccoli e perché no, anche degli adulti. Gli ingre...

Le ciliege sciroppate sono una ricetta semplice, veloce e soprattutto molto versatile. Sono perfette da gustare da sole, come dessert, sul gelato , per preparare macedonie di frutta e cocktail , per guarnire yogurt e torte . La qualità migliore da utilizzare sono le ciliege dette " duroni " che manterranno il loro sapore ed il loro colore rosso accesso più a lungo rispetto ad altre varietà....

La cheesecake è uno dei dolci più apprezzati e ne esistono diverse varianti tra cui quella senza cottura (cioè che non va infornata) e soprattutto senza colla di pesce (che a molti non piace o non possono mangiarla). Vediamo allora come preparare la cheesecake senza cottura in 2 diverse varianti....

La cheesecake a freddo senza gelatina è un dolce senza cottura, facile e veloce, composto da una base di biscotti tritati e mescolati con il burro e una farcitura con panna, mascarpone e Philadelphia. Prepararla è davvero facile e veloce e soprattutto, non essendoci gelatina, è perfetta per chi non è abituato ad utilizzarla o non la vuole inserire nei dolci. Quella che vi proponiamo è una ricetta base, con una farcitura classica che può essere poi decora...

Ci siamo, l' estate e le sue ricette è alle porte e cosa c'è di meglio che prepararci alla bella stagione cominciando a gustare un buon gelato alla fragola , il grande classico preferito dai bambini e non. Il gelato alla frutta, soprattutto quello preparato in casa, è sano e nutriente. Il gelato alla fragola fatto in casa, con e senza gelatiera, garantisce un risultato genuino, fresco, colorato e soprattutto sano se utilizziamo ingredienti di stagione freschi e magar...

Le roselline all'ananas con crema al cocco sono delle deliziose tartine di pasta sfoglia riempite di una golosissima crema al cocco , la cui preparazione è molto simile a quella della crema pasticcera , ed arricchite da pezzetti di ananas ed una pioggia di farina di cocco. Le roselline sono facilissime da preparare, perfetta per una merenda all'insegna del gusto e della semplicità. Scoprite tutti i passaggi con la nostra video ricetta....

Nella tradizione culinaria italiana troviamo la gustosissima vellutata di zucchine , che anche se è una ricetta semplicissima, accontenterà anche i palati più esigenti. Ideale per una cena leggera, questo tipo di vellutata ha il pregio di essere delicata ma molto sfiziosa e c'è la possibilità di poterla realizzare in infiniti modi, basta solo un pizzico di creatività ed estro....

La zuppa di porri è un piatto molto gustoso e nutriente. Una ricetta davvero semplice da preparare, adatto ai mesi invernali se servita calda, ma ideale anche per la primavera e l'estate, visto che può essere preparata in anticipo e gustata fredda. Vediamo allora come preparare la nostra zuppa di porri ....