Ricette sfiziose

Si avvicina la stagione dei cocktail freschi ed estivi , la sera non si resta più in casa, si esce con amici, magari dopo cena e la calura invita a bere qualcosa di dissetante e contemporaneamente gustoso. E' anche il periodo delle nottate trascorse in giardino con gli amici, a chiacchierare o a giocare a carte. Ma cosa offrire a coloro che ospitiamo in casa? Sicuramente non un caldo caffè o un cognac tipicamente invernale, possiamo sicuramente preparare un cocktail in casa , s...

La caprese di mozzarella è una delle ricette campane più conosciute nel mondo: in realtà a fregiarsi di questa denominazione sono due piatti: un secondo (o antipasto) a base di mozzarella e pomodoro, e un dolce , composto principalmente da cioccolato e mandorle. In questo caso si tratta dell' insalata caprese , con mozzarella, pomodoro e basilico, una delle ricette tipiche dell'isola napoletana di Capri. Vediamola però in 3 diverse varianti. Caprese con mozzar...

La cheesecake ai lamponi è un dessert estivo fresco e goloso. Su una base compatta di biscotti, appoggia un morbido strato di crema di ricotta e panna, aromatizzata dalla scorza di limone grattugiata; il tutto è completato da un sottile, ma deciso, strato di salsa di lamponi che con il loro inconfondibile sapore leggermente acidulo, donano carattere a questo dolce. Una variante che non vi deluderà della tradizionale cheesecake americana , buona da gustare e dall'aspetto ...

La crostata caprese senza cottura è una ricetta gustosa perfetta per l' estate quando abbiamo voglia di piatti freschi e veloci da realizzare, senza accendere forno o fornelli. Si tratta di una torta salata composta da una base di crackers salati, tipo Tuc, sbriciolati e uniti al burro, in un procedimento del tutto simile a quello utilizzato per la preparazione della cheesecake. Questa base è sormontata da un sottile strato di pesto fatto in casa e fettine di pomodoro e mozzare...

L' insalata di riso Venere con melone e feta preparato con il Bimby è un primo estivo saporito e completo. Un'idea per un pranzo gustoso ma leggero da preparare anche in anticipo e ad esempio mangiare in una pausa pranzo in ufficio o durante una gita nel weekend. Si tratta di un piatto completo che possiamo servire come primo piatto, piatto unico e perchè no come sfiziosa antipasto, magari servito in bicchierini monoporzione. Un' insalata di riso colorata e un po' d...

Ricetta estiva per eccellenza, la caprese di mozzarella chiamata anche insalata caprese) è una di quelle pietanze succulente e fresche che incanta per la sua semplicità e per il suo sapore prettamente mediterraneo. Tipica della tradizione campana, la caprese pomodori e mozzarella , viene fatta gustare in moltissimi ristoranti e trattorie della zona ma vista la sua bontà, la ricetta viene servita in tutta Italia. Non a caso la caprese con i pomodori, visto gli inconfondibili ...

Non sempre la frutta esposta al supermercato appare ben matura e pronta per essere gustata: alcuni frutti come le banane e i kiwi , infatti, vengono raccolti ancora acerbi, per evitare che giungano a maturazione durante le fasi di distribuzione e marciscano ancor prima di essere acquistati. Per fare maturare la frutta in casa in modo che diventi dolce e succosa, occorre seguire alcuni accorgimenti e conservarla correttamente, evitando temperature troppo basse e l'esposizione a fonti di calor...

I cetrioli ripieni di Carola sono un piatto estivo gustoso, fresco e facilissimo da preparare. Perfetti come secondo piatto o antipasto, ma consigliati anche per un aperitivo tra amici, i cetrioli che vi proponiamo sono ripieni di una morbida crema a base di robiola, caprino ed erba cipollina e spolverati di paprika. Per imparare passo dopo passo a preparare i cetrioli ripieni, non perdetevi la nostra video ricetta preparata da Laura....

Quando le temperature salgono e non si ha molta voglia di accendere i fornelli, le insalate fredde , che siano di riso, pasta , legumi o cereali, vengono in nostro soccorso. Piatti estivi, facili e veloci, personalizzabili con ingredienti a piacere, ottimi da servire anche durante un buffet per una cena tra amici. Ogni famiglie le prepara in modo diverso, in base alle diverse egisenze: c'è chi opta per delle versioni più light e genuine, chi invece approfitta dell'occasione...

Tra i tanti prodotti dolciari tipici della regione Sicilia, le brioche col tuppo sono l'eccellenza. Sarà la loro morbidezza e il loro profumo inconfondibile a rendere unico questo dolce da forno. Insostituibili a colazione, queste brioche sono ottime anche a merenda, magari gustate con un ripieno di gelato o insieme ad una deliziosa granita . La loro preparazione richiede ingredienti semplici e genuini: non perderti la nostra video ricetta con tutti i passaggi e consigli su come prepa...