Cheesecake Tiramisù al forno

Name: Cheesecake Tiramisù al forno
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g circa di biscotti savoiardi; q.b. caffè amaro; 500 g di mascarpone; 3 uova; 150 g di zucchero semolato; 50 g di olio di semi

La cheesecake tiramisù al forno unisce le caratteristiche di due dessert amatissimi in una torta cremosa e semplicissima da realizzare.

Come la celebre New York cheesecake, è cotta in forno, mentre del tiramisù conserva gli ingredienti principali e il sapore: la base è infatti costituita da savoiardi e caffè e la farcitura da uova e mascarpone, con una spolverata finale di cacao.

Un dessert dalla consistenza scioglievole e deliziosa, perfetto per concludere un pasto in modo originale e goloso.

Provala seguendo i nostri consigli!
E se preferisci qualcosa di ancora più veloce, prova la nostra versione senza cottura

Categoria: Cheesecake

di: Laura
Rossi

4,4/5 Vota
Su un totale di voti: 40

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Ingredienti per una teglia rettangolare da 28x18 cm

150 g circa di biscotti savoiardi

q.b. caffè amaro

500 g di mascarpone

3 uova

150 g di zucchero semolato

50 g di olio di semi

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Cheesecake tiramisù al forno

Rivestiamo uno stampo da 28x18 cm (in alternativa potete unsare una teglia rotonda da 22-24 cm) con la carta forno e disponiamo sul fondo i savoiardi inzuppati nel caffè a temperatura ambiente [1].
Non inzuppateli completamente per evitare che diventino troppo molli.
Prepariamo quindi la farcitura: in una ciotola lavoriamo il mascarpone con lo zucchero semolato [2].

Aggiugiamo le uova [3] e l'olio di semi e mescoliamo ancora con le fruste elettriche, ottenendo un composto chiaro e cremoso.
Versiamolo sulla base di biscotti [4], livellandolo e distribuendolo in modo uniforme.

Cuociamo in forno preriscaldato, se in modalità ventilata a 160° per circa 40 minuti, se in modalità statica a 170° per 45-50 minuti [5].
Lasciamo raffreddare completamente e riponiamo in frigorifero fino al momento di servire.
Trasferiamola su un piatto da portata e spolveriamo con cacao amaro! [6]

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Consigli e Varianti

Se in cottura la torta tende a gonfiarsi non preoccupatevi, se invece vi sembra si stia scurendo troppo in superficie, copritela con un foglio di carta forno.