Ricette per cena

Il petto di anatra con aceto balsamico è perfetto per fare bella figura in tavola e presentare un secondo scenografico ma dalla preparazione semplice. La carne viene prima scottata in padella e insaporita con cipolla, aglio ed aromi: successivamente la cottura prosegue in forno. La salsa che vi proponiamo, preparata con aceto balsamico di Modena, miele ed erbe aromatiche tra cui il rosmarino , accompagna il petto d'anatra rendendolo morbido e completandone il sapore. Se vi abbiamo inc...

La focaccia con patate e cipolle è un piatto gustosissimo e nutriente, perfetto per qualsiasi occasione. La ricetta è semplice da preparare, l'impasto realizzato con ingredienti genuini garantisce una focaccia morbidissima e lievitata al punto giusto, pronta per essere portata in tavola arricchita da fettine di patate e saporite cipolle rosse. Questa ricetta casalinga non richiede grande esperienza culinaria ed è l'ideale in vista di un'occasione speciale in comp...

Lo strudel di ricotta e spinaci è una torta salata con una ricca farcia di verdure cotte e formaggio. Si tratta di una ricetta caratteristica dell'Alto Adige dove questa preparazione, sia dolce che salata, è una vera e propria tradizione irrinunciabile. La parola tedesca "strudel" significa "vortice" e indica la peculiare forma arrotolata di questo piatto. La versione più conosciuta è quella di mele, un dessert rustico con un gusto molto partic...

Una tipica ricetta del nord Italia, più precisamente della regione Piemonte, è il brasato al Barolo . Questo piatto di carne di manzo viene realizzato con il famoso e pregiato vino Barolo ed è perfetto da portare in tavola in giorni speciali e durante le festività. Si tratta di un piatto ricco di sapidità e di sfumature che riesce a riscaldare ogni pasto soprattutto nei periodi più freddi. La sua preparazione è piuttosto semplice ma occorrono temp...

Il risotto cacio e pepe è un prelibato e gustoso primo piattor che abbiamo realizzato ispirandoci al classici spaghetti cacio e pepe . La ricetta è un grande classico della cucina popolare romana, talmente semplice da preparare che può essere servito in ogni occasione! Il risotto cacio e pepe mantiene tale genuinità ed è perfetto per chi desidera assaporare un piatto nuovo, senza rinunciare ai sapori tipici della tradizione. Gli ingredienti utilizzati sono semp...

La torta salata al cavolo rosso è un piatto delizioso e avvincente, divertente e gustoso, ideale per arricchire le serate conviviali tra gli amici ma anche quelle più formali e sofisticate. Servita come antipasto, piatto unico o contorno, oltre a essere caratterizzata da un sapore deciso, è facilmente riconoscibile dal tipico colore rosso del cavolo, alimento ricco di vitamine e antiossidanti, i migliori alleati per la nostra salute. Nel morbido ripieno oltre a quest'ort...

La torta di spinaci e bietole è semplice da preparare e molto gradita per il suo gusto ricco e per la croccantezza della pasta sfoglia. Ottima soluzione per pranzi veloci e per picnic primaverili, si presta facilmente ad essere un piatto completo in accompagnamento a salumi, uova sode e formaggi freschi. Per il ripieno abbiamo utilizzato un mix di spinaci e bietole uniti da morbida ricotta, uova e parmigiano grattugiato e noce moscata per insaporire. La base è in questa proposta re...

La torta angelica salata , una divertente variante della tradizionale ciambella intrecciata dolce delle Sorelle Simili, preparata con uva sultanina e arancia candita. Nella nostra proposta salata la farcitura è a base di olive nere , prosciutto cotto a dadini e mozzarella. Un piatto rustico, veloce e pieno di gusto, in grado di accontentare grandi e piccini. Perfetta come piatto unico o come antipasto, questa torta salata può essere arricchita da salumi, formaggi a pasta filata e v...

La quiche di funghi, pollo e broccoli è una squisita e invitante torta salata , ottima da gustare come primo piatto e servire anche in occasione di un buffet in famiglia o con gli amici. Il suo aspetto rustico, il suo profumo prelibato e la bontà del suo ripieno con broccoli, funghi porcini e pollo , riusciranno a conquistare al primo assaggio anche i palati più esigenti! È una ricetta ideale da preparare nella stagione fredda e può essere gustata appena sforna...

La pizza di cavolfiore è un secondo piatto leggero e nutriente molto consigliato a chi segue una dieta ipocalorica. La base di questa pizza, infatti, non è quella classica a base di farina, olio extravergine d'oliva e acqua ma viene fatta con farina di riso, cavolfiore , albumi d'uovo e spezie. Il condimento, invece, rispecchia a tutti gli effetti quello di una classica pizza margherita . Questa fantasiosa ricetta consente di preparare una pizza ricca di fibre, vitamine e s...