Ricette per cena

Le pizzette allo yogurt sono una ricetta davvero semplice, un asso nella manica per preparare in due passaggi velocissimi degli ottimi finger food, sfiziosi ed invitanti. Perfette da gustare calde, potete però anche prepararle in anticipo e servirle ai vostri ospiti per un aperitivo goloso, oppure per una festa di compleanno dei più piccoli che apprezzeranno sicuramente. Queste pizzette soffici con un impasto di sola farina e yogurt greco, possono essere condite come meglio preferi...

Le crocchette di patate con il Bimby sono tra i contorni più apprezzati: delicatissime, originali e saporitissime. Sono adorate dai bambini per quella loro invitante crosticina, involucro di un delizioso purè . Le crocchette, se realizzate con il fantastico Bimby , risultano ancora più appetitose ed inoltre si sporca talmente poco che risulterà difficile non cucinarle di nuovo. Potete prepararle sia a forma di crocchetta (allungata) o a palline . La seconda versione &...

Le crêpes senza glutine sono un dolce perfetto per chi soffre di intolleranza o celiachia oppure. Questo classico dolce francese è diventato uno tra i preferiti in Italia e, sicuramente, la facilità della sua preparazione consente a tutti di provare a realizzarlo a casa. Questa versione di crêpes senza glutine prevede l'utilizzo della farina di riso : il risultato sarà un dessert leggero, gustoso e, soprattutto, adatto a tutti. Se preferiamo il salato, quest&...

La farinata bianca è una ricetta regionale ligure, simile nella preparazione alla farinata di ceci , ma con l'utilizzo della farina di grano. Per essere precisi, è una preparazione tipica della città di Savona, un piatto da gustare sulla Riviera Ligure di Ponente, assieme ad altre specialità. Si può anche preparare anche in casa, con un forno che raggiunga alte temperature oppure, soprattutto se si ha la fortuna di possedere un forno a legna. Buonissima gus...

Gli straccetti di pollo con zenzero sono un gustosissimo secondo piatto di carne. La leggerezza della carne bianca incontra in questa ricetta un caleidoscopio di spezie e sapori d'oriente: infatti, il pollo è avvolto in una soffice e croccante pastella con salsa di soia, zenzero , pepe e peperoncino. La salsa di soia dona esalta il gusto della carne e, invece, lo zenzero, il pepe e il peperoncino portano una nota piccante di contrasto. Questa ricetta risulta sicuramente molto saporita...

Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto nutriente e sostanzioso, apprezzato da grandi e piccoli per il suo sapore ricco e la sua genuinità. Ideale da preparare in occasione di un piacevole pranzo domenicale in famiglia, accompagnato con delle fragranti fette di pane casereccio e un ottimo primo piatto di pasta al forno . Lo spezzatino di manzo è una ricetta classica e casereccia, semplice da realizzare ma che richiede parecchio tempo per una perfetta cottura. La carne dev...

Se arrivati al secondo i vostri ospiti tendono ad arrendersi, portate in tavola un piccolo sfizio, qualcosa di delicato da tentarli ancora una volta e convincerli ad un piccolo assaggio. Dunque non cucinate tonnellate di carne , provate a stupirli con il salmone fresco ne basterà davvero poco, e fate porzioni piccole e sfiziose. Ecco allora come cucinare il salmone fresco per fare una bella figura a tavola: tre secondi piatti light in padella e al forno. Salmone fresco al forno con finocc...

Le crepes alle mele sono dei deliziosi e semplici dolcetti dal profumo invitante, ideali da preparare in ogni periodo dell'anno. Delicatissime, genuine e perfette da gustare a colazione , le crepes alle mele sono il dessert giusto per ingolosire grandi e piccoli. Che le mele golden siano il frutto ideale per realizzare torte e pasticcini, non è una novità (avete provato i croissant alle mele ?). E quando si ha poco tempo per dedicarsi alla preparazione di manicaretti elaborati,...

Il pesce spada alla siciliana è un prelibato e genuino secondo piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da una ricca varietà di profumi mediterranei che stuzzicano e deliziano il palato. Consumare spesso del buon pesce fresco è sempre un'ottima idea, tuttavia sappiamo bene quanto sia difficile trovare delle idee veloci da realizzare quando si ha poco tempo da trascorrere ai fornelli! Ecco allora che il pesce spada alla siciliana , grazie alla sua brevissima co...

La pasta frolla salata è una preparazione base della cucina italiana e francese. Viene utilizzata in moltissime ricette di torte e crostate salate come, per esempio, la quiche o la tartellette. In molti aspetti è simile alla pasta brisée e, tuttavia, rispetto a questa ha uno spessore più alto e una consistenza leggermente diversa. La pasta frolla salata viene preparata con ingredienti molto semplici nonché economici e la difficoltà vera e propria sta nel...