In quasi tutto il mondo il 14 febbraio si festeggia San Valentino, la festa degli innamorati.
In questo giorno gli amanti, soprattutto nei paese di cultura anglosassone, tendono a scambiarsi bigliettini d'amore, chiamati valentine, sagomati a forma di cuore e personalizzati con frasi d'amore.
Nel Medioevo si associava il 14 febbraio con il risveglio della natura, dei profumi, e degli amori assopiti durante la stagione invernale: proprio in questo periodo infatti, si riteneva iniziassero le danze corteggiatrici tra gli uccelli; da qui il diretto collegamento con gli innamorati.
Gli innamorati di tutta Italia regalano cioccolatini, fiori o preparano delle romantiche cenette, arricchite da un sottofondo musicale. La scelta del menù è molto importante per fare centro nel cuore di quella che potrebbe essere l'anima gemella.
Si predilige il pesce, perché leggero e adatto a essere cucinato in tantissimi modi, sempre raffinati. (Come non citare le ostriche e il loro potere afrodisiaco?). Si potrebbe iniziare una cena, per esempio, con un raffinato piatto di spaghetti al pesce spada , un secondo a base di nasello al forno , e finire con una torta al cioccolato senza farina , da guarnire con tanta panna montata.
Per un menù a base di carne, invece, si potrebbe iniziare con un antipasto, per esempio il vitello tonnato e un primo, come i cannelloni di carne, e completare la cena con una torta a cuore di San Valentino .
Mi raccomando, non dimenticate il vino!
Visitate la nostra sezione dedicata alle ricette di San Valentino (Non perdetevi anche i consigli per apparecchiare e decorare la vostra tavola per San Valentino, e scoprite numerose ricette con cui stupire il vostro o la vostra innamorata! Farete un figurone!
Ricette romantiche per due e tante altre ricette da portare in tavola a San Valentino.
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