Ricette di San Valentino

La mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, dal gusto ricco e avvolgente. Un dessert ideale da gustare a fine pasto oppure per una merenda davvero golosa. La sua nascita risale al 1755 quando il cuoco francese Menon inventò una spuma, una crema con una consistenza molto soffice e schiumosa e la inserì in un libro di cucina. Questa è una variante che prevede l'utilzzo del cioccolato bianco , ma ne esistono molte versioni, con cacao, caf...

Un piatto sfizioso e assolutamente creativo, perfetto per sorprendere i nostri ospiti a tavola: le capesante con asparagi, gelèe di barbabietola . Questo piatto ricercato, ma di semplice preparazione prevede capesante scottate, che nascondono virgole di caprino, adagiate su una deliziosa crema di asparagi e colorate da polvere di prosciutto crudo essicato in forno e gocce di gelèe di barbabietola. A presentare questo secondo piatto di mare la nostra chef Rubina Rovini . Non perdere...

Sta per arrivare la festa di San Valentino , rigorosamente dedicata a tutti gli innamorati e alle persone che si vogliono bene. E' tradizione effettuare una cenetta romantica dove tra baci e carezze si gustano deliziosi manicaretti a cominciare da primi gustosi e succulenti per terminare con un magnifico dessert . Solitamente la torta a forma di cuore è quella più realizzata proprio perché in tema con la festa ma ciò non toglie che si possano realizzare torte di o...

Un secondo piatto leggero e appetitoso: le crêpes al merluzzo in guazzetto di vongole presentate da Rubina Rovini di Masterchef 5 . Una preparazione semplice ma di grande effetto che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Questo piatto prevede l'utilizzo di merluzzo e vongole , un assaggio di mare anche nelle fredde serate autunnali. Non perdere la nostra video ricetta e i fotopassaggi che ti guideranno nella realizzazione di questo piatto saporito....

Una ricetta originale e sfiziosa, assolutamente da provare: le tartellette di brisè con kiwi, gamberi e cipolla croccante . Queste scenografiche tartine monoporzione di pasta brisè uniscono il sapore dolce del kiwi a quello inconfondibile dei gamberi accompagnati da sottili petali di cipolla croccante: un abbinamento insolito e sorprendente per il palato. Non perdetevi la video ricetta della nostra chef Rubina Rovini per sc oprire tutti i segreti di questo antipasto creativo....

Un primo piatto a base di pesce e verdura delicato, colorato e saporito: i paccheri con scarola, vongole e mandorle . La ricetta è semplice ed il risultato è impeccabile: i paccheri di Gragnano, tipici della tradizione napoletana, sono una pasta perfetta per accogliere un sugo a base di crema di scarola, vongole , uvetta e mandorle tostate che regalano una nota croccante piacevole al palato. La nostra chef Rubina Rovini ci mostra in esclusiva come prepararli a regola d'arte: no...

Mandorle e carote un abbinamento delizioso per questa torta facilissima da preparare. Vediamo insieme i passaggi....

Il Risotto romantico alle fragole e champagne è una ricetta perfetta per la cena di San Valentino . Si tratta infatti di un piatto leggero, sofisticato ed elegante, da portare in tavola in una serata a lume di candela. La preparazione è molto semplice: si tratta di un tradizionale risotto che viene sfumato con lo champagne, invece che con il classico vino bianco, e a cui vengono aggiunte delle fragole a pezzetti a metà cottura. Il sapore finale sarà avvolgente e davve...