I biscotti a esse sono dei deliziosi dolcetti friabili di pasta frolla preparata con un procedimento diverso dal solito.
Si tratta infatti di una pasta frolla montata: gli ingredienti vengono mescolati in una boule e lavorati con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza molto più liscia e morbida di quella tradizionale.
Con l'aiuto di una sac-à-poche con la punta a stella, abbiamo realizzato i dolcetti a forma di esse, intingendone metà nel cioccolato fondente fuso per renderli ancora più golosi.
Guarda la nostra video ricetta e prepara i biscotti a esse seguendo i consigli di Laura!
Categoria: Biscotti
 150 g di burro |
 1 uovo |
 80 g di zucchero a velo |
 240 g di farina 00 |
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia |
 200 g di cioccolato fondente |
I nostri biscotti a esse sono pronti per essere gustati!
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Assicuratevi che il burro sia effetivamente morbido prima di iniziare la preparazione.
Questi biscotti a esse, semplici e deliziosi, sono perfetti da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda.
Perfetti sa servire a tavola con il caffè a fine pasto.
Gloria
Davvero buoni
Moni
Ciao, è possibile farli con un’ altra forma non avendo la sac a poche? Posso stenderla con un matterello al punto 5? Grazie mille ☺️
Ricetta.it
Volendo sì
Monia
Quanto dovrebbe essere L altezza della pasta?
Ricetta.it
5-8 mm
Vanessa
Si può sostituire lo zucchero a velo con zucchero semolato?
Ricetta.it
Ciao Vanessa, ti consigliamo di tritare lo zucchero semolato con un mixer così otterrai quello a velo 😊
Cinzia Catarzi
Non ho ancora provato ma proverò!
Domenico Parente
Io sono uno chef di cucina e mi è piaciuto la vostra ricetta al quale voglio provare.
Ricetta.it
Grazie Domenico! :-)
Maria D'Amico
Posso sostituire burro con olio e la farina 00 con la farina di riso ?
Ricetta.it
Ciao Maria non li abbiamo mai provati con tutte queste varianti :-)
Francesca
Bellissimi! Li preparerò al più presto
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