Ricette Autunnali facili e veloci

Le orecchiette alla zucca sono e una ricetta gustosa e veloce per un primo piatto preparato con il simbolo dell'autunno: la zucca . Questo primo piatto è delizioso e nello stesso tempo tradizionale e moderno. Le orecchiette alla zucca si preparano con ingredienti facili da reperire, una spesa minima e in pochi minuti, il condimento è infatti una saporita crema di zucca ....

Il melograno è un frutto di origine asiatica ma coltivato ormai dappertutto. Al suo interno è composto da alcuni semi che producono un succo dal sapore variabile a seconda della specie, dolce o amaro . Si adatta a vari usi culinari e a ricette tradizionali, viene usata la polpa e il succo e con esso si preparano ottimi risotti , secondi di carne e dolci crostate . Le sue proprietà benefiche come antiossidante e l'apporto di tanta vitamina C ne fanno un utile amico della ...

Preparare una zuppa arancione a base di carote e zucca è un'ottima idea per diversi motivi: è dietetica , vegetariana , leggera e allo stesso tempo rapida da preparare. E' adatta per serate in cui abbiamo ospiti e vogliamo fare qualcosa di leggero ma comunque invitante grazie a qualche aggiunta particolare o a qualche accostamento diverso dal solito....

La melagrana è un frutto molto succoso utilizzato in tantissime ricette di dolci per il suo gusto molto dolce e saporito. Nella sua struttura sono presenti i flavonoidi e ha una natura antiossidante , per questo lo si vede comparire in molte scelte nutrizionali all'interno di diete e preparazioni di primi, secondi , contorni e soprattutto dolci. Il periodo di raccolta è l'autunno anche se esistono diversi tipi e varietà coltivati in tutto il mondo con caratteristiche...

La zucca è un ortaggio ricco di vitamine , amidi e minerali , tutti elementi necessari al nostro organismo. Come tutti i prodotti che la natura ci regala, anche la zucca ha un grande valore alimentare e dietetico . E' molto apprezzata specialmente per le sue proprietà diuretiche e lassative. Esistono diverse varietà di zucca ma il colore della polpa è sempre di un giallo-arancio . Quelle più conosciute sono la zucca di Chioggia , dalla caratteristica forma ...

Lo chef Massimo Martina ci mostrerà come preparare un gustoso risotto al Timorasso, crema di zucca e liquirizia . Il Timorasso è un vino bianco prodotto nelle province di Alessandria e Asti, un vitigno a bacca bianca antico ma riaffermatosi solo negli ultimi anni. Il riso viene sfumato durante la fase di cottura con questo vino che lo rende profumato e con un gusto aromatico che si sposa perfettamente con il sapore dolce della crema di zucca che lo accompagna. Il piatto viene ulter...

Il risotto Risotto alla crema di zucca , funghi e taleggio è un trionfo di sapore autunnale...un primo piatto molto gustoso!...

Il Risotto ai porri, taleggio e crema di zucca è un primo piatto di stagione, davvero gustoso e unico in tutti i sensi. Prepariamolo insieme, è davvero facile....

Il risotto cremoso alla zucca, robiola e pancetta croccante è un risotto autunnale, di stagione e di colore!...

Dolci, morbidi e gustosi, i Marron Glacè sono una vera tentazione per il palato, una deliziosa leccornia che piace a grandi e piccini. La preparazione non è delle più semplici e si svolge in varie fasi, ma il risultato appaga i sensi e trova sempre l'approvazione di ospiti e familiari. Per avere risultati ottimali è importante usare marroni di grossa pezzatura, il più possibile freschi e rispettare i tempi di immersione nello sciroppo. Particolare attenzion...