Dolci senza burro

La torta all'ananas è un dolce ricco di gusto e freschezza, una ricetta semplice e veloce . L'ananas è un frutto che contiene sostanze molto utili al nostro organismo e che che si adatta perfettamente alla preparazione di dolci veloci e ipocalorici. Questa torta soffice e leggera è preparata con un impasto a base di farina, zucchero e uova, con l'aggiunta di yogurt e olio in sostituzione del burro . L'ananas viene aggiunto a dadini nell'impasto e dona sap...

La Poke cake alla Nutella è una torta soffice e deliziosa: una ricetta semplice che utilizza un metodo originale per la farcitura. La base è preparata con un impasto morbido senza burro , sostituito da olio di semi e latte: una volta cotta viene bucherellata con il manico di un mestolo e i fori riempiti di golosissima Nutella. Il nome del dolce, nato alla fine degli anni 60 ma diventato celebre grazie al web, deriva appunto dal verbo inglese "poke" che vuol dire forare. P...

I muffin alle mele sono dei dolcetti alla frutta morbidi e deliziosi, che ricordano la classica torta di mele . Sono perfetti in qualsiasi momento della giornata per una colazione o una merenda gustose, ma leggere. L’impasto a base di farina, uova, zucchero, olio e latte, quindi senza burro, è arricchito da tanti pezzettini di mela, che in cottura, grazie anche alla cannella e alla scorza di limone grattugiata, regalano un profumo irresistibile. La cannella , se non piace, può...

Il plumcake marmorizzato è un dolce soffice e leggero, ottimo da gustare a colazione inzuppato nel caffelatte per un inizio di giornata goloso e dolce. Una volta preparato l'impasto, ne coloriamo metà con il cacao : nella tortiera i due composti vengono alternati in modo casuale in modo che durante la cottura si mescolino e si ottenga un effetto che ricorda appunto le venature del marmo. Privo di burro e pronto in pochi passaggi, questo plumcake è sicuramente un dolce pe...

La torta di noci e cioccolato è un dolce rustico buonissimo: a noi piace gustarla nei pomeriggi più freddi con una tazza fumante di tè o tisana , ma è perfetta anche per una colazione golosa e nutriente. L' impasto soffice e leggero è arricchito da gocce di cioccolato fondente e noci tritate grossolanemente che mantengono e donano al dolce una nota croccante e sfiziosa. Pronta in pochi passaggi è una ricetta alla portata di tutti. Segui la video rice...

La torta caprese all'arancia è una speciale versione aromatizzata con la scorza di arancia: una torta a base di farina di mandorle e cioccolato bianco, originario dell'isola di Capri, da cui appunto prende il nome. Come altri capolavori della pasticceria, nacque per errore di un cuoco che dimenticò di aggiungere la farina nella sua preparazione: questa torta dalla consistenza umida e compatta, conquisterà anche i palati più esigenti, grazie all'aroma dell&...

La torta di pane al cioccolato con il suo sapore rustico è un dolce tipico soprattutto di alcune zone della Lombardia, come la Brianza dove è conosciuto con il nome di torta paesana. Si tratta di un’antica ricetta che le nonne utilizzavano per riciclare il pane secco e realizzare un dolce economico ma allo stesso gustoso e perfetto per tutta la famiglia. Come ogni ricetta popolare ne esitono numerose varianti. Noi nella nostra versione abbiamo utilizzato il pane ammorbidito n...

La Chiffon Cake al cioccolato è il classico ciambellone americano, alto, soffice e dalla consistenza talmente morbida da sciogliersi in bocca. Come ogni Chiffon Cake , anche questa versione al cioccolato viene cotta nell’iconico stampo di alluminio con i piedini. I piedini sono necessari per impedire il crollo della torta su se stessa, che deve raffreddarsi necessariamente a testa giù: tengono lo stampo sollevato dal piano facendo fuoriuscire l’umidità. La ricett...

La torta di fichi e cioccolato è un dolce perfetto la colazione e la merenda, realizzato con un impasto sofficissimo e senza burro né olio. Umida e golosa, viene arricchita dai fichi freschi, sia nell’impasto che in superficie. Buonissima sia mangiata da sola che accompagnata da una tazza di tè, questa torta è dolce ma non stucchevole, con un piacevole contrasto fra la dolcezza dei fichi e la nota amara del cacao e del cioccolato fondente . Preparatela con qualc...

La torta di fichi e mele è una golosa variante della classica torta di mele . Un dolce settembrino, il suo momento è infatti proprio nel mese di settembre quando sui banchi della frutta si trovano le prime mele e gli ultimi fichi di stagione. Veloce da preparare, è una torta soffice e profumata, dal gusto gradevolmente rustico, zuccherino e fruttato. Semplice e genuina, senza burro nell'impasto, è perfetta in qualsiasi momento della giornata dalla colazione alla m...