Secondi piatti veloci

La torta salata con funghi e spinaci è un piatto unico davvero ricco di gusti e profumi: versatile e pronta in pochi passaggi, possiamo gustarla sia come antipasto, servirla tagliata a fettine durante un aperitivo casalingo oppure prepararla per una cena in famiglia. Abbiamo utilizzato come base fragrante pasta brisè già pronta: essa può essere sostituita con la pasta sfoglia ed entrambe le tipologie possono essere preparate in casa per una versione più genuina...

La torta salata con wurstel e formaggio è una ricetta molto ricca e saporita: patate tagliate a dadini, wurstel e un delicato formaggio smalmabile costituiscono insieme a un uovo, un ripieno davvero gustoso avvolto da una base croccante di pasta sfoglia. Semplice e veloce, il piatto si presta per essere mangiato anche fuori casa e sicuramente incontra i favori di grandi e piccini. Per comodità abbiamo utilizzato la pasta sfoglia già pronta disponibile in commercio, ma per ch...

La focaccia integrale di verdure è un modo semplice e gustoso per consumare le verdure che ci piacciono o semplicemente quelle che in quel momento abbiamo in casa. Noi abbiamo utilizzato zucchine, peperoni , carote e melanzana : per un risultato dal sapore mediterraneo. L'impasto rustico e soffice è preparato con farina integrale, ma eventualmente possiamo optare anche per la farina 00. Prepararla è veramente semplice e non richiede particolari abilità in cucina. ...

Il filetto di maiale con salsa yogurt conquista grandi e piccini a tavola, grazie alla tenerezza della carne cotta arrosto. Una salsina cremosa a base di yogurt, menta e basilico condisce in modo ineccepibile il piatto da portata, moltiplicandone all'ennesima potenza il sapore. Gustoso e raffinato, accompagnato da un contorno di patate al forno diventa una pietanza adatta anche ad occasioni speciali e cene in compagnia. La cottura è un pò lunga ma vale la pena di assaporare tut...

Il pollo disossato si presta alla preparazione di eleganti secondi piatti come ad esempio il pollo arrosto farcito oppure cucinato in brodo. Visto che i macellai solitamente non lo vendono completamente disossato, non ti rimane altro che armarti di un coltello affilato e seguire la nostra guida su come disossare il pollo a casa! Ecco, allora, tutti i passaggi necessari. Procuriamoci un pollo intero fresco: laviamolo sotto l’acqua corrente, quindi asciughiamolo con un foglio di carta assorb...

Un' idea per un secondo sfizioso? I bocconcini di pollo al limone sono un piatto davvero gustoso, capace di far leccare i baffi a grandi e piccini. La ricetta è semplice e veloce, caratterizzata da una nota di freschezza conferita proprio dall'agrume. Il petto di pollo , tagliato in piccoli pezzetti viene lasciato marinare in un'emulsione di succo di limone , olio d'oliva: trascorse almeno un paio d'ore si fa rosolare in padella sfumandolo con il vino bianco. Delizioso...

La crostata salata di fichi racchiude, in ogni sua fetta, una vera e propria esplosione di profumi e sapori. Si tratta di una torta rustica con una base di fragrante pasta brisé e un ripieno sfizioso a base di uova e formaggio di capra cremoso, arricchito da fichi freschi e noci tritate. La ricetta per realizzarla è semplice e veloce ed il successo è assicurato. Oltre a ciò i fichi sono ricchi di fibre e donano energia al nostro organismo. Leggi tutti i nostri consigl...

Gli involtini di pollo e speck sono un ottimo secondo piatto a base di carne, saporito ed invitante. La ricetta è semplice e veloce: i commensali si leccheranno sicuramente i baffi. La carne del petto di pollo è una delle più magre che vi siano in commercio e viene qui arricchita dallo speck dal sapore più salato e dalla provola che con il calore si scioglie leggermente e rende l'involtino ancora più appetitoso. Prepara questi involtini di pollo e speck seg...

La quiche di ricotta e wurstel è una torta salata davvero delicata, gustosa e golosa. La ricetta e semplice e veloce e gli ingredienti pesenti faranno leccare i baffi a grandi e piccini. Per rendere la preparazione di questo rustico ancor più rapida, abbiamo optato per la pasta sfoglia già pronta, facilmente disponibile in tutti i supermercati; in alternativa possiamo preparare la sfoglia o la pasta brisè in casa per un risultato ancora più genuino. Il ripieno ...

Lo strudel salato di melanzane è una ricetta stuzzicante e prelibata che si realizza in poco tempo utilizzando la deliziosa pasta fillo. Per rendere il tutto ancor più sfizioso e saporito, abbiamo aggiunto il pesto alla genovese e alcuni pomodorini secchi sott'olio. La pasta fillo è una tipologia di pasta sfoglia che contribuisce a rendere lo strudel di melanzane irresistibilmente leggero e croccante. In alternativa, è sempre possibile utilizzare la pasta bris&eac...