Ricette vegetariane



8 ricette con il kamut

I vegani e i vegetariani ne fanno uso da moltissimi anni. s tiamo parlando del Kamut , un grano duro proveniente dall'Egitto con altissime sostanze nutritive. Parliamo quindi di un cereale completo che riesce a rimpiazzare alcuni cibi, ideale per chi segue una dieta per l'appunto vegetariana o per chi è intollerante ad alcuni alimenti . Ecco 8 ricette con il kamut che si possono cucinare in modo facile e veloce(tutte le dosi si intendono per 4 persone). Kamut con asparagi Ingredie...

Come cucinare i ceci

I ceci sono i semi di una pianta erbacea appartenente alle Fabaceae. Vengono coltivati soprattutto in India e Pakistan: putroppo in Italia ha basse rese e soprattutto una scarsa richiesta. Andiamo alla scoperta di un paio di ricette per cucinare i ceci : gustose e allo stesso tempo facili da preparare. Zuppa di ceci speciale Ingedienti per 4 persone: - 1 pezzo di peperoncino piccante - 1 costa di sedano - 1 cipolla - 1 pizzico di sale - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 cucchiaino di ...

Come fare le crocchette di cavolfiore

Oggi vi presentiamo una ricetta che risulta essere una vera delizia: le crocchette di cavolfiore . Avrete tutte le ragioni di cucinarle: facili da realizzare, economiche, veloci e sane. Sono ideali come contorno o per un aperitivo sofisticato : la morbidezza del cavolfiore unita al croccante dell'impanatura conquisteranno tutti. Vi rimane un cavolfiore e non sapete cosa farne? Lasciatevi tentare da questa ricetta saporitissima! Ingredienti per 4 persone - un bel cavolfiore - 30 g di burro - ...

Cucinare la soia, 3 ricette facili e veloci

I benefici della soia sono molteplici perché è il legume che in assoluto contiene più proteine degli altri. E' l'ideale per preparare piatti leggeri e gustosi e sostituisce perfettamente i salumi e addirittura la carne quindi è ottima per le persone vegetariane che devono comunque assumere delle vitamine. Qui di seguito elenco tre ricette facili e saporite per stupire i vostri familiari ed i vostri amici. Insalatona fresca con soia carote e zucchine Un'ins...

Muffin salati alle carote

I muffin alle carote sono uno sfizio della gola che tutti si possono concedere ed hanno il pregio di poter accontentare tutti i palati: infatti variando la quantità di zucchero e sale presenti nella ricetta, è possibile ottenere un impasto più o meno salato e, di conseguenza, è possibile abbinare bevande o altri cibi ai muffin. Questa ricetta presenta una buona dose di carboidrati e fibre, regalateci dalle carote, inoltre è un bel vedere per gli occhi grazie al...

Polpette di melanzane vegane

Le polpette di melanzane vegane sono una ricetta veloce e buonissima che si prepara con pochi ingredienti....

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Lasagnette vegetariane di Crépes

Queste lasagne sono delicate e leggere, davvero gustose e adatte a una cena estiva al fresco di una terrazza o di un giardino....

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Polpette di fagioli

Ci sono tanti modi per cucinare e mangiare i fagioli, i quali non sempre costituiscono una pietanza gradita a tutti. Pertanto, una maniera alternativa può essere la preparazione delle polpette di fagioli , un piatto insolito, ma certamente molto gustoso e facile da preparare, che alla fine piacerà a tutti, inoltre è adatto anche per coloro che sono vegetariani. Le polpette possono essere servite in un antipasto, come secondo o anche come stuzzichino quando si ha un attacco d...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13
Come fare la minestra di fave

Le fave sono deliziose, specie se mangiate fresche, in questo periodo di tarda primavera sono proprio di stagione, ragione di più per approfittarne e cogliere al volo l'opportunità di gustarle al naturale o farne ingredienti per sfiziose e saporite minestre. Ecco una ricetta che fa proprio al caso giusto! Il sapore rustico delle fave è accostato a quello non meno invitante di salsiccia e pancetta, il risultato gustativo è un mix di sapori interessante e irresistib...

Come fare il soufflè di cavolfiori e broccoli

Il soufflé di cavolfiori e broccoli o uno solo dei due, è un ottimo piatto completo, soprattutto per la sera, può sostituire il secondo e il contorno con un'unica pietanza. Vediamo gli ingredienti necessari per 4 persone. Per la besciamella: mezzo litro di latte, 3 cucchiai di farina di grano tenero, 50 grammi di burro, 100 grammi di parmigiano o grana grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Verdure: 400 grammi di broccoli e 400 grammi di cavolfiore. Ricord...