Ricette Salva Cena

Le crespelle ai funghi sono un primo piatto ricco e saporito, preparato con crêpes farcite con funghi champignon trifolati e fette di taleggio. Un piatto perfetto per il pranzo della domenica e per le grandi occasioni. Le crespelle vengono cotte in anticipo, poi farcite, ripiegate e gratinate in forno con burro e parmigiano per ottenere una crosticina croccante e deliziosa. Se preferite un piatto più cremoso però potete aggiungere la classica besciamella , magari aggiungendov...

La piadina è uno dei piatti della tradizione tipica romagnola, fatta con ingredienti semplici come farina, strutto, acqua, sale. Ne esistono numerose varianti e soprattutto sono personalizzabili con ingredienti, spezie e sapori a piacere. Molte persone preparano la piadina senza strutto , sostituendolo con l'olio, ed eliminando quindi ingredienti di origine animale nell'impasto. Altre versioni più moderne prevedono l'utilizzo di farine integrali, di farro, grano saracen...

La torta salata alla parmigiana è un piatto unico rustico e saporito preparato con due gusci di pasta sfoglia farciti con passata di pomodoro, melanzane grigliate, basilico, provola e parmigiano. Ricorda nel sapore la tradizionale parmigiana di melanzane , regina dell'estate e trionfo dei sapori mediterranei. Perfetta come antipasto, per l'aperitivo, un buffet o un pin nic, la torta salata alla parmigiana è facilissima da realizzare e accontenterà di certo anche i pa...

La pasta alla crudaiola è un grande classico della cucina estiva. Tipica della tradizione pugliese, è realizzata con ingredienti semplici e gustosi: pomodori maturi, rucola, basilico, ricotta salata e aglio che combinandosi danno vita ad un’esplosione di colore e sapore! L’originalità della pasta con sugo alla crudaiola sta nel fatto di essere condita con sugo freddo. Non va confusa con la pasta fredda , perché sono due piatti molto diversi. Nell’ins...

La ciambella salata zucchine e pesto è un'idea per un pranzo o una cena ricchi di sapore: si adatta ad essere servita sia come antipasto che come contorno ed è buonissima sia gustata tiepida che appena sfornata. L'impasto di farina, uova, olio e latte è arricchito dal pesto di basilico che, insieme al parmigiano, rende questa torta davvero gustosa e colorata. Abbiamo poi aggiunto cubetti di prosciutto cotto, di fontina e infine le zucchine a crudo tagliate a dadini. ...

I pizza muffin , sono sfiziosi come la pizza , ma serviti con la forma dei tanto amati muffin , per rendere creativo e divertente un aperitivo o una cena buffet. L'impasto è simile a quello della pizza ma, più leggero e veloce da preparare, infatti non ha bisogno del tempo di lievitazione. Il ripieno può essere classico con passata di pomodoro, mozzarella e origano, oppure con l'aggiunta dei vostri ingredienti preferiti come tonno o prosciutto. Il loro sapore conquis...

La pizza di patate è un piatto unico saporito e originale da portare in tavola per una cena tra amici o in famiglia. Una ricetta che si ispira alla classica pizza per quanto riguarda l'aspetto e la farcitura, la base invece è preparata con patate lesse, uova e farina. Buona e genuina, la pizza di patate si realizza con facilità e in poco tempo. Liberate la fantasia scegliendo di arricchirla con gli ingredienti che preferite, come, ad esempio, tonno, olive e prosciutto, p...

I muffin prosciutto e piselli sono dei soffici bocconcini salati realizzati con un impasto semplice e veloce a base di uova, latte, formaggio grattugiato, farina e olio di semi. Arricchiti da cubetti di prosciutto cotto e piselli freschi o surgelati, i muffin prosciutto e piselli sono senza burro, perfetti in ogni momento della giornata come spuntino gustoso ma anche per buffet e aperitivi. La preparazione dei muffin prosciutto e piselli è molto semplice e veloce, basterà separare ...

La sbriciolata salata con spinaci , ricotta e speck è un'idea gustosa e semplice, da proporre come alternativa alle più classiche torte salate preparate con la pasta sfoglia. In questo caso il morbido ripieno di verdure, ricotta e speck è infatti racchiuso in un impasto a briciole croccante a base di farina, uova, burro e parmigiano grattugiato. Questa sbriciolata salata si presta a numerose varianti: la ricotta, per esempio, può essere sostituita da un altro form...

Il brunch è un pasto tipicamente inglese che sta prendendo sempre più piede in tutto il mondo, perchè consente di godersi la compagnia di famiglia e amici attorno a una tavola imbandita con specialità dolci e salate. Ma come si prepara un brunch ? Vediamo insieme quali sono le caratteristiche di questo pasto a metà fra la colazione e il pranzo e le ricette migliori da portare in tavola. Le regole alle quali attenersi per allestire un brunch Ogni brunch che si r...