Ricette Estive

Il manzo alla soia non è solo un piatto dal gusto molto particolare ed asiatico, ma è anche povero di calorie, che lo rende un piatto tipicamente estivo. Il manzo alla soia può essere servito caldo, ma generalmente si preferisce freddo, magari accompagnandolo con un bicchiere di Merlot. Ecco la ricetta del manzo alla soia accompagnato con una dadolata di verdure. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 grammi di filetto di manzo, 2 peperoni rossi, 1 peperone giallo, 1 zucchina, salsa...

Un dessert semplice molto bello da vedere e da gustare....

Un dessert rinfrescante e molto leggero fatto di gelato, yogurt e frutta fresca....

L'estate è la stagione del mare, delle pietanze fresche e quindi del pesce. Ci sono tanti modi per gustare il pesce e mantenere il suo gusto, l'ideale è sicuramente cuocerlo alla griglia, magari all'aperto nel giardino di casa, ma non tutti hanno questa disponibilità. Spesso tra l'altro ai bambini non piace il sapore del pesce, quindi bisogna camuffarlo. I gamberi e soprattutto i piccoli gamberetti, sono normalmente una pietanza amata da tutti, grandi e picci...

Il ceviche è un piatto tipico dei paesi del Centro e Sud America; si tratta di pesce crudo condito con un'emulsione di olio e succo di limone o lime che ne ammorbidiscono il sapore. Vi proponiamo qui il ceviche di salmone affumicato , una versione molto saporita e gustosa, con l'aggiunta di erba cipollina, che si prepara in pochi minuti. Possiamo servirlo come antipasto o secondo piatto fresco e leggero soprattutto nella bella stagione....

Il pesce, alimento sano e nutriente, si trova sempre più spesso e facilmente sulle tavole delle famiglie italiane. Può essere cucinato in vari modi e con mille contorni, ma il primo passo importante per i consumatori è operare una scelta consapevole nell'acquisto del pesce. Grazie ad una direttiva dell'Unione Europea, è possibile verificare, grazie ad un'etichettatura, la provenienza, il nome commerciale e il metodo di produzione, ma è fondamentale anche saper riconoscere, all'acquisto, il pesce...