Ricette Estive



Come fare il sorbetto di ananas

Quando fa caldo, cosa c'è di meglio di un bel sorbetto fresco alla frutta, da gustare in qualsiasi momento della giornata? Il sorbetto si può fare al limone, all'arancia, all'albicocca, ma se il gusto è all'ananas, diventa una preparazione ancor più importante, poiché a servirlo a fine pranzo o cena, si può beneficiare dell'indiscutibile bontà di tale frutto, ma anche delle sue proprietà digestive e brucia grassi. Prepar...

Come fare dei frullati cremosi

Quando arrivano l'estate e il grande caldo e l'appetito diminuisce bisogna ingegnarsi nell'escogitare ricette che possano essere allo stesso tempo rinfrescanti, nutrienti e gustose. I frullati sono di conseguenza molto gettonati. Una soluzione molto interessante può essere quella di preparare una sorta di frappè casalingo utilizzando fra gli ingredienti per il vostro frullato anche del buon gelato. In generale vi consiglio di utilizzare dei gusti di gelato neutri e di i...

Torta di riso e albicocche

Ecco la torta di riso e albicocche: una ricetta gustosa e particolare, da condividere con gli amici o da assaporare in famiglia. Tempi di preparazione: 30 minuti per la pasta frolla, 40 minuti per la finitura della torta. Difficoltà: media Dosi: per 8 persone Ingredienti Per la pasta frolla: - 220 g di burro - 30 g di tuorli - 330 g di farina - 120 g di zucchero - scorza di 1/2 limone Per la farcia: - 100 g di marmellata di di albicocche - 500 ml di latte - 90 g di zucchero a velo - 200 g...

Pomodori ripieni di panzanella

Un classico piatto toscano estivo rivisitato: i pomodori ripieni di panzanella ....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Involtini di pollo e prosciutto in gelatina

Un secondo freddo facile e veloce ideale per l'estate: gli involtini di pollo e prosciutto in gelatina....

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 13
Filetto di maiale esotico

Il filetto di maiale esotico è un piatto innovativo, perfetto da servire come alternativa al classico vitello tonnato . Le fettine di carne vengono ricoperte da una crema a base di avocado, limone e uovo sminuzzato. Servito con un buon bicchiere di vino bianco, è un secondo piatto perfetto per l'estate, l'importante è scegliere un taglio di carne di qualità e un avocado maturo, in modo che si possa creare una cremina della giusta consistenza. Per renderlo comp...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Taglioni al salmone affumicato

I tagliolini al salmone affumicato sono perfetti per aprire una cena romantica in grande stile: la mantecatura finale con panna acida e erba cipollina rende questo piatto cremoso e profumato al punto giusto. Ideali da preparare per la cena di San Valentino oppure per un'occasione importante, poiché fanno sempre un'ottima figura. Il condimento si realizza proprio mentre cuoce la pasta, che andrà scolata al dente e mescolata al sugo per qualche minuto, per amalgamare per bene...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Come fare il manzo alla soia

Il manzo alla soia non è solo un piatto dal gusto molto particolare ed asiatico, ma è anche povero di calorie, che lo rende un piatto tipicamente estivo. Il manzo alla soia può essere servito caldo, ma generalmente si preferisce freddo, magari accompagnandolo con un bicchiere di Merlot. Ecco la ricetta del manzo alla soia accompagnato con una dadolata di verdure. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 grammi di filetto di manzo, 2 peperoni rossi, 1 peperone giallo, 1 zucchina, salsa...

Gelato con mirtilli e melone

Un dessert semplice molto bello da vedere e da gustare....

Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4
Coppa di frutta con gelato e pepe rosa

Un dessert rinfrescante e molto leggero fatto di gelato, yogurt e frutta fresca....

Tempo: 5 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8