Name: Involtini di zucchine con salmone e Philadelphia
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 zucchine; 320 g di Philadelphia; 100 g di salmone affumicato; q.b. prezzemolo tritato; q.b. erba cipollina; q.b. sale e pepe; q.b. olio extra vergine di oliva; q.b. stuzzicadenti

Involtini di zucchine con salmone e Philadelphia

Gli involtini di zucchine con salmone e Philadelphia sono l'idea che fa per voi che siete alla ricerca di un antipasto sfizioso e semplice da preparare, per imbandire le vostre tavole d'estate,

Sottili fette di zucchine, cotte in padella o grigliate, avvolgono un morbido ripieno a base di Philadelphia, salmone affumicato, prezzemolo ed erba cipollina: il risultato è un antipasto fresco e delicato, assolutamente irresisitbile.

Seguite la nostra video ricetta per scoprire come preparare a regola d'arte gli involtini di zucchine con salmone e Philadelphia!

Video Ricetta

Passo Passo

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Su un totale di voti: 263

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

3 zucchine

320 g di Philadelphia

100 g di salmone affumicato

q.b. prezzemolo tritato

q.b. erba cipollina

q.b. sale e pepe

q.b. olio extra vergine di oliva

q.b. stuzzicadenti

Preparazione

Come fare gli Involtini di zucchine con salmone e Philadelphia

Per preparare gli involtini iniziamo a lavare ed affettare sottilmente le zucchine [1], dopodiché le facciamo cuocere in padella da entrambi i lati (in alternativa le possiamo anche grigliare). [2]

Nel frattempo prepariamo la farcitura: in una ciotola versiamo il Philadelphia, aggiungiamo un po' di olio extra vergine, saliamo e pepiamo. [3]
Proseguiamo con il prezzemolo tritato e l'erba cipollina [4] ed amalgamiamo.
Se necessario aggiungiamo un ulteriore filo d'olio.

Da ultimo aggiungiamo il salmone affumicato a pezzi [5] e mescoliamo il tutto. [6]

Passiamo a preparare gli involtini: su ciascuna fetta di zucchina mettiamo un po' di ripieno su un'estremità [7], la avvolgiamo su se stessa e la chiudiamo con uno stuzzicadenti. [8]