I nuggets di pollo sono delle pepite a base di petto di pollo, pane, farina, latte, immerse poi in una pastella e pangrattato. Si possono gustare sia fritte che cotte al forno e sono perfette accompagnate da salse come la maionese.
Si preparano in pochissimi minuti e faranno felici tutti i bambini, che possono aiutare mamma e papà dando all'impasto la forma che preferiscono. Da oggi non si dovrà più andare al fast food per mangiarli, perché è possibile prepararli a casa con ingredienti più sani.
Ecco la ricetta dei nuggets di pollo!
Categoria: Secondi
 500 g di petto di pollo macinato |
 50 g cipolle bianche |
 100 g di pane |
 80 g di farina 00 |
 100 g di latte |
 1 uovo |
 q.b. sale |
 q.b. pangrattato |
 q.b. olio per friggere |
Innanzitutto tritiamo il petto di pollo in un mixer con il sale, il pane e la cipolla. Otterremo un impasto molto omogeneo, quasi una crema densa.
Prepariamo la pastella: in una ciotola inseriamo farina, uovo, sale, latte e mescoliamo con la frusta.
Ora riprendiamo la carne, ricaviamo delle palline e adagiamole sulla carta forno. Appiattiamole leggermente con le mani. Non devono essere perfette, l'importante è che siano più o meno della stessa grandezza per non avere problemi durante la frittura.
Con queste dosi dovrebbero uscire circa 30 nuggets di pollo. A questo punto in una ciotola, o piatto, mettiamo del pangrattato e passiamo ad assemblare le polpette per i nuggets di pollo.
Con una forchetta passiamo i nuggets di pollo nella pastella e poi subito nel pangrattato. Facciamo la stessa operazione con tutte le palline che abbiamo preparato.
Mettiamo a riscaldare l'olio di semi in una padella, possibilmente con i bordi alti, l'olio dovrebbe raggiungere una temperatura di circa 170°C.
A questo punto le immergiamo poche alla volta per non far abbassare troppo la temperatura dell'olio e facciamole friggere per circa due minuti.
Appoggiamo i nuggets di pollo su carta assorbente.
Siamo pronti a servire i nuggets di pollo, possiamo accompagnarli con salse, patatine fritte, hamburger, formaggio.
Per chi preferisce piatti più leggeri e salutari è possibile anche evitare la frittura, in questo caso i nuggets di pollo possono essere cotti in forno a 180° per 15 minuti, basta adagiarli su una teglia ricoperta di carta da forno e il gioco è fatto.
Come possiamo notare i nuggets di pollo sono facili da realizzare, possono essere anche preparati in anticipo e congelati, in questo modo potremo utilizzarli al momento del bisogno. Per congelarli si devono utilizzare ingredienti freschi e non già congelati. Anche il costo è abbastanza ridotto.
Per una cena in famiglia
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