Primi di pesce



Paccheri ripieni con asparagi e gamberi

I paccheri ripieni con asparagi e gamberi sono un primo piatto primaverile gustoso, facile, ma al tempo stesso ricercato. Ideali per quando abbiamo ospiti a pranzo o a cena, con i paccheri ripieni con asparagi e gamberi il successo è assicurato. Scopriamo come prepararli senza difficoltà in compagnia dello chef Luca Gatti. Ecco la nostra video ricetta e i fotopassaggi che vi guideranno passo passo....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Paccheri con scarola, vongole e mandorle

Un primo piatto a base di pesce e verdura delicato, colorato e saporito: i paccheri con scarola, vongole e mandorle . La ricetta è semplice ed il risultato è impeccabile: i paccheri di Gragnano, tipici della tradizione napoletana, sono una pasta perfetta per accogliere un sugo a base di crema di scarola, vongole , uvetta e mandorle tostate che regalano una nota croccante piacevole al palato. La nostra chef Rubina Rovini ci mostra in esclusiva come prepararli a regola d'arte: no...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Vellutata di cime di rapa, burrata e gamberi croccanti al cocco

La crema di cime di rapa al cumino, burrata e gamberi croccanti al cocco è una ricetta che unisce tradizione e contaminazioni asiatiche, un mix di sapori e profumi che danno vita ad un piatto unico, un capolavoro per gli occhi e per il palato. Una base di crema di cime di rapa aromatizzata al cumino accoglie una quenelle di burrata su cui è adagiato un gambero croccante, passato nella farina di cocco . Se avete già l'acquolina in bocca non perdetevi la nostra video ricet...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Pasta fredda con seppie e cipolle

La pasta fredda , anche chiamata insalata di pasta , è un piatto tipicamente estivo, che non manca mai sulla nostra tavola, magari accanto ad un'ottima insalata di riso , nelle giornate più calde. Oltre alle versioni più classiche, come quella con pomodoro e mozzarella, esistono tante varianti sfiziose ed altrettanto semplici e veloci. Il nostro chef Luca Gatti ci mostra come preparare la pasta fredda con seppie e cipolle , un'insalata di pasta ricca di gusto, colore...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Cannelloni misto mare

I cannelloni misto mare sono una variante gustosa, a base di pesce, dei più classici cannelloni al forno di carne e ricotta . Scopriamo come prepararli insieme allo chef Luca Gatti....

Tempo: 80 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Risotto gamberi e rosmarino

Gustosissimo e raffinato, il risotto con gamberi e rosmarino è un primo semplice da preparare, perfetto da proporre anche quando abbiamo ospiti a casa. Per prepararlo è possibile utilizzare sia il brodo vegetale che il fumetto di pesce per esaltare maggiormente il sapore dei gamberi. Il nostro chef Luca Gatti ci mostra nella videoricetta come realizzarlo: cremoso ed invitante il risotto gamberi e rosmarin o non vi deluderà!...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Risotto agli scampi, marsala e zafferano

Il risotto agli scampi , marsala e zafferano è un primo piatto eccezionale dal gusto dolce dato dal vino Marsala che si abbina perfettamente allo zafferano e agli scampi . Un piatto dal sapore unico, perfetto da servire in tavola anche in occasioni speciali. Lo prepariamo insieme al nostro chef Luca Gatti, che ci mostra nella videoricetta , passaggio dopo passaggio come realizzarlo....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 10
Tagliatelle al salmone

Le tagliatelle al salmone sono un primo piatto cremoso e profumato, perfetto per un pranzo o una cena di coppia. In voga tra il 1980 e il 1990, sono tornate di moda negli ultimi anni, grazie alle numerose rivisitazioni. Il segreto per un piatto eccellente è la scelta delle tagliatelle all'uovo fresche, meglio ancora se preparate in casa. Il procedimento è semplicissimo e velocissimo, poiché la pasta cuoce in pochissimi minuti. Per prima cosa si prepara il condimento face...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Penne alla marinara con gli scampi

Le penne alla marinara con scampi sono un primo piatto di mare ricco di gusto che si preparano davvero con pochi ingredienti....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Spaghetti al sugo di polpo e pomodorini

Un grande, ma semplice, primo piatto di pesce. Tradizionale e molto gustoso. Ecco gli spaghetti al sugo di polpo e pomodorini ....

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11