In una padella a bordi alti iniziamo a soffirggere in 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva la cipolla tritata.
Tagliamo il salmone affumicato a striscioline e aggiungiamolo nella padella. Ora sfumiamo con la vodka liscia e lasciamo evaporare completamente.
Uniamo anche la panna, saliamo con moderazione e regoliamo di sale. Spegniamo il fornello e copriamo la padella con un coperchio.
Cuociamo in abbondante acqua bollente salata le tagliatelle e, una volta pronte, scoliamole al dente versandole nella padella.
Mescoliamo bene e serviamo spolverando generosamente con prezzemolo tritato.
Possiamo utilizzare una classica panna da cucina al posto di quella vegetale.
Si può sfumare con Cognac, Brandy o Whisky, ma il risultato è sempre buonissimo.
Consigliamo di consumarle subito.
Cena a due o cena importante... è una ricetta facile e veloce che non delude mai.
Accompagnerei le Tagliatelle al salmone con del Vermentino di Bolgheri doc freschissimo.
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500 g di 
1 
150 g di 
1 bicchierino di 
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200 ml di 
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