Name: Penne alla marinara con gli scampi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di penne; 800 g di scampi (anche surgelati); 1 bicchiere di vino bianco secco; 4 pomodori maturi; q.b. olio extra vergine di oliva; q.b. peperoncino; 1 spicchio d'aglio; q.b. prezzemolo; q.b. sale

Penne alla marinara con gli scampi

Le penne alla marinara con scampi sono un primo piatto di mare ricco di gusto che si preparano davvero con pochi ingredienti.

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Photo credits: Carola Leardi

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

350 g di penne

800 g di scampi (anche surgelati)

1 bicchiere di vino bianco secco

4 pomodori maturi

q.b. olio extra vergine di oliva

q.b. peperoncino

1 spicchio d'aglio

q.b. prezzemolo

q.b. sale

Preparazione

Come preparare la Penne alla marinara con gli scampi

Fare un tritto di prezzemolo e aglio.

In padella nell'olio far rosolare il battuto col peperoncino, versare gli scampi (tagliati a metà nella lunghezza), sfumare col vino, unire poi i pomodori trittati, (senza rimestare troppo perché gli scampi si svuotano), salare e portare a cottura.

Cuocere la pasta al dente, scolare e ripassarle nel composto per 3 minuti, servire con un'altra manciata di prezzemolo trittato.

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