Penne alla marinara con gli scampi

Name: Penne alla marinara con gli scampi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di penne; 800 g di scampi (anche surgelati); 1 bicchiere di vino bianco secco; 4 pomodori maturi; q.b. olio evo; peperoncino; q.b. aglio; prezzemolo; sale

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Su un totale di voti: 1

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Le penne alla marinara con scampi sono un primo piatto di mare ricco di gusto che si preparano davvero con pochi ingredienti.

Categoria: Primi

Ingredienti

350 g di penne

800 g di scampi (anche surgelati)

1 bicchiere di vino bianco secco

4 pomodori maturi

q.b. olio evo

peperoncino

q.b. aglio

prezzemolo

sale

Preparazione

Fare un tritto di prezzemolo e aglio.
In padella nell'olio far rosolare il battuto col peperoncino, versare gli scampi (tagliati per metà nella lunghezza), sfumare col vino, unire poi i pomodori trittati, (senza rimestare troppo perché gli scampi si svuotano), salare e portare a cottura.
Cuocere la pasta al dente, scolare e ripassarle nel composto per 3 minuti, servire con un'altra manciata di prezzemolo trittato.

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Per quale occasione

La Domenica a pranzo.

Vino da abbinare

Un buon vino bianco fresco.

Curiosità

In vacanza al mare.

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