Finger Food

Simbolo della cucina messicana, i Nachos sono uno snack di mais croccante e dalla tipica forma triangolare. Chiamate anche tortilla chips, sono servite come aperitivo da sgranocchiare insieme a varie salse, tra cui l'inconfondibile salsa guacamole , oppure ricoperti da sfizioso formaggio fuso. Per prepararli in casa occorrono solo 3 ingredienti, farina di mais gialla, acqua e olio, e il risultato è davvero gustoso ed invitante. La versione originale prevede che siano fritti, ma cotti ...

I biscotti salati gusto pizza sono degli snack saporiti da gustare durante un aperitivo in compagnia oppure in accompagnamento durante un pranzo o una cena, in sostituzione di pane o grissini. Nell'impasto a base di farina e olio d'oliva, abbiamo aggiunto del gustoso parmigiano grattugiato e due ingredienti che gli conferiscono il sapore tipico della pizza ovvero l'origano e la passata di pomodoro. Si tratta di una ricetta semplicissima da realizzare: il risultato sono dei finger foo...

I tartufi arancia e cioccolato sono dei dolcetti finger food a cui sarà impossibile resistere, caratterizzati da una consistenza molto morbida e un aroma intenso grazie al perfetto connubio tra l'agrume e il cioccolato fondente. L'impasto è a base di ricotta fresca e biscotti Savoiardi tritati: risulta quindi molto leggero poiché privo di burro, olio e uova. Facilissimi da realizzare, questi tartufini possono essere completati a piacere passandoli nello zucchero semo...

I muffin salati prosciutto e formaggio sono dei piccolo bocconcini, da gustare ancora tipiedi, durante un aperitivo o una cena buffet in compagnia. L'impasto non è quello tradizionale dei muffin ma quello della pizza : in questa caso però non sono necessari i lunghi tempi di lievitazione, poiché viene utilizzato il lievito istantaneo per preparazioni salate. Il ripieno è composto da prosciutto cotto a dadini e pezzetti di formaggio: noi abbiamo optato per mozzarel...

Le polpette di melanzane al forno sono un piatto vegetariano leggero ed appetitoso, ideale per chi non mangia la carne o semplicemente ama i piatti a base di verdura . Perfette come secondo piatto, accompagnate da un contorno, ma anche per un aperitivo come finger food, le nostre polpette di melanzane , insaporite dal timo fresco, racchiudono un cuore di mozzarella filante a cui non saprete resistere. Noi ve le proponiamo in versione light, con la cottura in forno, ma se preferite, si possono an...

Le polpette vegetariane sono un'alternativa alle classiche polpette di carne : la nostra ricetta prevede le zucchine, melanzane, carote e aromi come prezzemolo e noce moscata. In base alla stagione, però, si possono personalizzare con verdure diverse, come broccoli, verze, zucca. Sono perfette da cuocere al forno o friggere: in entrambi i casi possono essere servite durante un aperitivo casalingo o come antipasto prima di una cena vegetariana e non. Avete mai pensato di prepararle per...

I biscotti salati al grana sono dei divertenti ed appetitosi stuzzichini a base di parmigiano , in questo caso, davvero semplici da preparare. Ideali anche per un antipasto serale, sono dei veri e propri biscotti salati che manifestano il vero sapore del parmigiano già al primo assaggio! Si possono servire per accompagnare salumi al posto del pane . Vengono chiamati comunemente anche frollini salati perché sono preparati esattamente come i classici frollini eccetto nella fase di &q...

Come fare 3 secondi di Pasqua vegetariani , che siano allo stesso gustosi e apprezzati da tutti i commensali? Ecco qui le proposte di Ricetta.it ! Mangiare vegetariano, quindi eliminando carne e pesce, al giorno d'oggi è diventato così comune che pullulano ovunque ricette che eliminano a prescindere questi due ingredienti. Non significa rinunciare al gusto, anzi, tantissimi piatti vegetariani sono così curati che sono degni sostituti di quelli con con la carne! Vediamo 3...

La pizza fritta è di sicuro uno dei piatti caratteristici della cucina Napoletana, soprattutto nella variante cosiddetta 'Montanara'. Questo piatto sfizioso nasce nel secondo dopoguerra per necessità: la penuria di cibo si faceva sentire soprattutto nelle case più povere ed è proprio qui che si sviluppa l'idea di questa ricetta semplice, preparata con pochi ingredienti tra cui pomodoro e mozzarella , che è diventata poi colonna portante della tradiz...

Il Bimby è un utilissimo elettrodomestico che aiuta nella realizzazione di piatti elaborati e nella preparazione di portare sfiziose e tipiche di alcune regioni. I taralli pugliesi, per esempio, richiedono una lavorazione della pasta molto lunga ed energica affinché l’impasto possa risultare ben compatto e sebbene ci mettiamo forza ed impegno, la lavorazione della pasta è nettamente diversa da quella che si ottiene con il Bimby. Vediamo come fare per realizzare i taral...