Sfiziose ma leggere, le polpette di zucca al forno sono un piatto perfetto da preparare per cena.
A base di zucca con un cuore morbido e filante di mozzarella, sono una ricetta gustosa adatta anche a chi segue una dieta vegetariana e magari una soluzione appetitosa per far mangiare questa verdura anche ai più piccoli.
Servitele come pietanza o, accompagnate da qualche salsa, per un aperitivo buffet.
Guarda la nostra videoricetta e scopri come realizzarle!
Con le dosi indicate si ottengono 10-12 polpette di medie dimensioni.
Categoria: Polpette
 500 g di zucca (di tipo Butternut) |
 1 uovo |
 50 g di parmigiano grattugiato |
 80 g di pangrattato + q.b. |
 q.b. salvia tritata |
 q.b. sale e pepe |
 1 mozzarella |
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Se l'impasto risulta troppo umido o poco compatto, potete aggiungere del pangrattato fino ad ottenere la giusta consistenza.
Al posto della mozzarella potete utilizzare anche altri formaggi come ad esempio scamorza, asiago o fontina.
Un secondo piatto leggero oppure servitele come antipasto sfizioso.
Cecilia
Volendole congelare? Meglio crude o cotte? Grazie
Ricetta.it
Ciao Cecilia, meglio da crude 😊
Simona
La ricetta mi piace molto, volevo chiedere se era possibile farle anche fritte invece che al forno.
Ricetta.it
Ciao Simona, certo. Le trovi qui 😊
Angela Josefa Pérez De Boccolini
Se può fare queste polpette al di pomodoro? Tipo come le polpette di carne?.. Grazie
Ricetta.it
Ciao Angela, certamente :-)
Ángela Pérez de Boccolini
Ieri ho fatto le polpette ma quanto erano buone!! ????addirittura nel preciso momento che il mio marito è io stavamo a mangiare è arrivata la mia cognata e suo marito gli ho invitato a prendere qualcuna per assaggiare ( visto che era la prima volta in vita mia che la facevo, anche perche avevo fatta qualcune sia con la mozzarella e altre tante con la pancetta ??????) Mi hanno chiesto subito la ricetta perché ha piaciuto tantissimo!!! Gli ho reindirizzato a questo sito. Volevo compartire con voi questa bellissima esperienza. Grazie mille!!
Ricetta.it
Ciao Angela, grazie ci fa tanto piacere <3
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Ricetta di: 
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