Ricette Dolci senza uova facili e veloci

Perfetta per guarnire i cupcake , farcire o decorare torte , la crema al burro è una glassa di pasticceria morbida, golosa, assolutamente irresistibile. Chiamata buttercream frosting, ha origini anglosassoni, non richiede uova o latte e può essere aromatizzata con varie spezie e profumi, personalizzandone il gusto in modo unico. Noi, per esempio, abbiamo aggiunto un cucchiaino di aroma di vaniglia, ma nulla vieta di aggiungere del rhum, qualche goccia di liquore all'anice o ess...

Il tiramisù estivo alla frutta è una variante colorata e fresca del classico tiramisù , il dolce al cucchiaio della cucina tradizionale italiana. La versione estiva, senza uova a crudo , prevede l'utilizzo di frutta a piacere: nella nostra ricetta abbiamo utilizzato fragole , kiwi, lamponi e mirtilli, ma largo alla fantasia e alla personalizzazione! Ben accetti, infatti, sono anche pesche, albicocche, prugne o qualsiasi altro frutto di stagione. La preparazione, semplice...

La ricetta della cheesecake alle fragole senza cottura colpisce per il suo sapore fresco e delicato, grazie all'utilizzo della salsa di fragole , prima frullate e poi setacciate per ricavare il loro succo. La base croccante formata da biscotti secchi sbriciolati e burro entra in contrasto perfetto con la morbidezza e spumosità della farcitura, composta da un formaggio spalmabile, nel nostro caso Philadelphia , zucchero a velo e salsa di fragole. Questa Cheesecake alle fragole senza co...

La mousse al cioccolato è un dolce delizioso di origine francese, che viene gustato al cucchiaio : il nome, che significa spuma, gli è stato conferito per la sua consistenza molto soffice, che ricorda proprio la schiuma. È un dessert semplice da realizzare, perfetto per terminare un pasto elegante, oppure per essere servito come merenda raffinata, magari al posto del classico tè con i biscotti. I passaggi e gli ingredienti sono davvero pochissimi: mescoliamo il mascar...

I cestini di cioccolato alla fragola sono dei piccoli dolcetti finger food , composti da una base di cioccolato su cui viene cosparsa una deliziosa e profumata crema alla fragole , il tutto decorato con piccole foglie di menta e fragole intere. Per prima cosa si preparano i cestini di cioccolato , sciogliendolo a bagno maria e ricoprendo i pirottini per tutta la superficie, dopodichè si pongono a raffreddare. Nel frattempo si prepara la crema alle fragole , frullando fragole con zucchero ...

Le brioches senza uova sono perfette per chi ha problemi di intolleranza o segue una dieta vegana. Anche il burro, infatti è stato sostituito dall'olio di semi. Si preparano in poco tempo, sia a mano sia utilizzando la planetaria: bisogna solo seguire correttamente i tempi di lievitazione, per avere un prodotto eccezionale. Possiamo aromatizzarle con scorza di limone, di arancia, essenza di vaniglia o rum e spennellarle, prima di infornarle, con latte o acqua. Ecco il procedimento per...

La torta al cocco e cacao senza uova è perfetta per tutti coloro che a causa di intolleranze devono eliminare questo ingrediente dall'alimentazione. La nostra versione prevede l'utilizzo del latte, ma per farla completamente vegan basterà sostituirlo con una bevanda vegetale di riso, di soia o anche di mandorla, per un sapore più intenso. Si prepara davvero in pochissimi passaggi, e soprattutto è buonissima anche nella versione senza glutine , sostituendo la f...

Se abbiamo voglia di mangiare qualcosa di buono, senza però rinunciare alla leggerezza, allora non ci resta che provare i biscotti al cioccolato senza uova . Si tratta di una versione perfetta per chi non può consumare questo alimento per problemi o intolleranze alimentari; se invece seguiamo una dieta vegana, dobbiamo sostituire il burro , con l'olio, in modo da eliminare tutti gli ingredienti di origine animale. Fare un dolce senza uova può sembrare impossibile: eppure...

Le orecchiette senza glutine, realizzate con pasta fresca senza glutine e senza uova, sono davvero facili da fare e necessitano di pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Una volta cotte in acqua salata si possono condire con il classico sugo di pomodoro, con cime di rapa o con parmigiano e olio. Questo impasto, davvero semplice da fare, è utilizzabile per creare anche tagliatelle o ravioli senza glutine . Generalmente le orecchiette sono fatte con la semola, che però purtroppo co...

Portare in tavola un buon piatto di gnocchi di patate è sempre una festa, ancora di più se sono preparati nella nostra cucina. Mettere in pratica la ricetta è semplice e in questo caso il risultato è in grado di mettere d'accordo i vari gusti dei commensali, anche di chi per varie ragioni non può assumere le uova. Tra gli ingredienti troviamo solo patate, farina e un pizzico di sale e il risultato è di una bontà irresistibile, anche per i vega...