Antipasti vegetariani

Un pesto vegetariano molto semplice che ricorda il pesto alla trapanese . Buono anche su bruschette e per accompagnare secondi piatti sia di pesce sia di carne!...

Una rivisitazione della classica carbonara , vegetariana e vagamente esotica nel colore e nel gusto grazie allo zafferano!...

I fagioli toscani all'uccelletto sono un contorno semplice, molto saporito e adatto per accompagnare secondi di carne o salsicce. Tipici della cucina tradizionale toscana, sono un piatto povero, appartenente alla tradizione contadina e preparato con pochissimi ingredienti. Perfetti da gustare con una pagnotta toscana. Possiamo utilizzare sia i fagioli precotti, sia quelli secchi da far ammollare in acqua. Prepariamo insieme i fagioli all'uccelletto....

I ceci sono i semi di una pianta erbacea appartenente alle Fabaceae. Vengono coltivati soprattutto in India e Pakistan: putroppo in Italia ha basse rese e soprattutto una scarsa richiesta. Andiamo alla scoperta di un paio di ricette per cucinare i ceci : gustose e allo stesso tempo facili da preparare. Zuppa di ceci speciale Ingedienti per 4 persone: - 1 pezzo di peperoncino piccante - 1 costa di sedano - 1 cipolla - 1 pizzico di sale - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 cucchiaino di ...

Oggi vi presentiamo una ricetta che risulta essere una vera delizia: le crocchette di cavolfiore . Avrete tutte le ragioni di cucinarle: facili da realizzare, economiche, veloci e sane. Sono ideali come contorno o per un aperitivo sofisticato : la morbidezza del cavolfiore unita al croccante dell'impanatura conquisteranno tutti. Vi rimane un cavolfiore e non sapete cosa farne? Lasciatevi tentare da questa ricetta saporitissima! Ingredienti per 4 persone - un bel cavolfiore - 30 g di burro - ...

I benefici della soia sono molteplici perché è il legume che in assoluto contiene più proteine degli altri. E' l'ideale per preparare piatti leggeri e gustosi e sostituisce perfettamente i salumi e addirittura la carne quindi è ottima per le persone vegetariane che devono comunque assumere delle vitamine. Qui di seguito elenco tre ricette facili e saporite per stupire i vostri familiari ed i vostri amici. Insalatona fresca con soia carote e zucchine Un'ins...

I muffin alle carote sono uno sfizio della gola che tutti si possono concedere ed hanno il pregio di poter accontentare tutti i palati: infatti variando la quantità di zucchero e sale presenti nella ricetta, è possibile ottenere un impasto più o meno salato e, di conseguenza, è possibile abbinare bevande o altri cibi ai muffin. Questa ricetta presenta una buona dose di carboidrati e fibre, regalateci dalle carote, inoltre è un bel vedere per gli occhi grazie al...

Le polpette di melanzane vegane sono una ricetta veloce e buonissima che si prepara con pochi ingredienti....

Queste lasagne sono delicate e leggere, davvero gustose e adatte a una cena estiva al fresco di una terrazza o di un giardino....

Ci sono tanti modi per cucinare e mangiare i fagioli, i quali non sempre costituiscono una pietanza gradita a tutti. Pertanto, una maniera alternativa può essere la preparazione delle polpette di fagioli , un piatto insolito, ma certamente molto gustoso e facile da preparare, che alla fine piacerà a tutti, inoltre è adatto anche per coloro che sono vegetariani. Le polpette possono essere servite in un antipasto, come secondo o anche come stuzzichino quando si ha un attacco d...