Antipasti vegetariani

Sono tante le ricette per cucinare la soia , che ormai troviamo in tante forme. Nei germogli, che tanto fanno bene alla salute , o nei tocchetti di soia disidratata, che sono spesso usati dai vegetariani per apportare elementi nutritivi nella loro dieta. Infine, esistono i tofu, formaggi di soia dal sapore molto delicato, da spalmare sul pane oppure frullati con altri ingredienti ed essere usati come condimento per la pasta, di grano duro o vermicelli che siano. Ecco diverse ricette per i divers...