Name: Fagioli toscani all'uccelletto
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di fagioli cannellini confezionati e cotti al vapore (oppure 300 g di cannellini o toscanelli secchi ammollati 12 ore e cotti in acqua non salata per 90 minuti circa); 200 g di passata di pomodoro finissima; 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; q.b. sale; pepe; 2 spicchi d'aglio pelati; qualche foglia di salvia

Fagioli toscani all'uccelletto

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Su un totale di voti: 6

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

I Fagioli toscani all'uccelletto sono un contorno semplice, molto saporito e adatto per accompagnare secondi di carne o salsicce.

Categoria: Contorni

Ingredienti

200 g di fagioli cannellini confezionati e cotti al vapore (oppure 300 g di cannellini o toscanelli secchi ammollati 12 ore e cotti in acqua non salata per 90 minuti circa)

200 g di passata di pomodoro finissima

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

q.b. sale

pepe

2 spicchi d' aglio pelati

qualche foglia di salvia

Preparazione

Rosolare in un tegame, meglio se di coccio, l'aglio in 2 cucchiai d'olio.
Eliminare l'aglio quando prende colore.
Unire i fagioli ben scolati e la salvia spezzettata.
Versare la passata di pomodoro cuocendo a fuoco dolce per 10 minuti.
Regolare di sale, macinare il pepe
e spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare
riposate per 10 minuti.
Servire per accompagnare arrosti o carni grigliate.

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