Antipasti semplici

I panzerotti salati sono una golosa preparazione a forma di mezzaluna cotti al forno e farciti in due versioni: la prima al salame piccante e gorgonzola, e la seconda al prosciutto e mozzarella. L'impasto dopo la cottura risulta molto leggero e digeribile grazie ad una lunga maturazione. Potete servire i panzerotti salati come gustoso finger food al posto della tradizionale pizza . Scopri anche la versione dolce ideale come fine pasto....

I chiodini trifolati rappresentano la ricetta che meglio esalta il sapore e il profumo di questi funghi davvero prelibati. Il chiodino è una qualità di fungo molto richiesta sul mercato per la sua versatilità in cucina e per il gusto molto gradevole. Sono facilmente reperibili e hanno un costo non troppo elevato. Portano in tavola il sapore e il colore dell' autunno , possono servire per arricchire gli antipasti, i primi o essere consumati come contorno a molti secondi p...

I funghi secchi si prestano davvero a tante preparazioni, come ad esempio il risotto ai funghi porcini o le tagliatelle ai funghi e salsiccia . Vi presentiamo qui una ricetta sfiziosa e diversa dal solito con cui conquistare i vostri ospiti: il budino caldo ai funghi secchi aromatizzato con cipolla e rosmarino e servito con crostini di pane. Ideale sia come antipasto che come contorno, è un piatto di facile preparazione e di ottima resa. Impariamo a cucinarlo con l'aiuto del nostro ch...

Una ricetta originale e sfiziosa, assolutamente da provare: le tartellette di brisè con kiwi, gamberi e cipolla croccante . Queste scenografiche tartine monoporzione di pasta brisè uniscono il sapore dolce del kiwi a quello inconfondibile dei gamberi accompagnati da sottili petali di cipolla croccante: un abbinamento insolito e sorprendente per il palato. Non perdetevi la video ricetta della nostra chef Rubina Rovini per sc oprire tutti i segreti di questo antipasto creativo....

Ed ecco che arriva il cetriolo , amico della linea perché diuretico e perché aiuta l'organismo a smaltire i carboidrati. Ma il cetriolo che non a tutti piace se mangiato al naturale, può essere preparato in diversi modi . Vediamo come realizzare tre ricette molto saporite. Pane tostato con cetrioli e pomodoro Una simpatica cenetta tra amici può essere lo spunto per preparare questa saporita e sfiziosa ricetta. Tempo di preparazione: circa 30 minuti Difficolt&agrav...

Dalla mente creativa della nostra chef Rubina Rovini nasce una ricetta gustosa ed assolutamente originale: l' insalata di spinacini con uovo fritto e salsa tzatziki . Un letto di spinaci accoglie due uova prima sode e poi fritte con una doppia impanatura accompagnate da una salsa di origine greca , a base di yogurt, cetriolo, aglio, aneto ed aceto. Un mix di gusti particolare ed irresistibile, assolutamente da provare. Non perderti la nostra videoricetta con le spiegazioni e i fotopassaggi c...

Il tortino di orzo con tartare di verdure e olio aromatizzato alle erbe è un piatto vegano ricco di colore e sapore. In questa ricetta fresca e gustosa un primo strato di orzo perlato incontra un secondo strato composto da una brunoise di verdure a base di capperi, olive, pomodori secchi , carote e zucchine. Il tutto è accompagnato e insaporito da scorze d'arancia, foglie di menta e olio aromatizzato. Rubina Rovini ci mostra in esclusiva come preparare questa sua ricetta assolu...

I sandwich di frittata e prosciutto sono un'idea di finger food gustosa e simpatica: perfetti da servire a pranzo o a cena oppure ad una festa tra amici. La particolarità di questi sandwich è che il pane è sostituito da una frittata corposa preparata con uova, formaggio Emmental e cotta in forno. È una ricetta semplice, veloce e completamente personalizzabile: in base ai vostri gusti potrete infatti sostituire la rucola con il cuore di lattuga romana e il prosciut...

Una ricetta "low cost" gustosa, ricca di sapori, colori e profumi intensi: i fegatini speziati. Il nostro chef d'eccezione Andrea Torelli ci mostra come preparare in modo semplice e veloce questo secondo piatto in cui i fegatini di pollo sono immersi in una nuovola di spezie tipiche del sud-est asiatico: la paprica, il cardamomo, la curcuma ed il cumino. Il successo è assicurato. Guarda la videoricetta e lasciati guidare dai nostri consigli!...

La torta salata con gli asparagi è un grande classico delle quiche rustiche . Una preparazione semplice e gustosa : l'ideale per un aperitivo o un pic-nic di primavera . Il piacevole contrasto fra l'esterno croccante della sfoglia ed il ripieno morbido e saporito, accontenta i palati di grandi e bambini. Poterla preparare in tutta fretta, utilizzando la sfoglia già pronta acquistata in supermercato, le conferisce anche la medaglia di "salva-cena"! Inoltre l'ut...