Ecco un menù completo di Pasqua, dall'antipasto al dolce, che non prevedere l'utilizzo della carne di agnello!
Il menù di Pasqua senza agnello è adatto per tutti i commensali perché prevede portate gustose e ricche di sapore: prevede infatti come antipasto i tartufini salati alla ricotta e pistacchi, deliziosi finger food da personalizzare a piacere con ingredienti diversi.
Come primo piatto abbiamo i cannelloni ricotta e spinaci, ricco di gusto e arricchiti da besciamella.
Il secondo piatto è formato dalle seppie ripiene mentre come dolce la spettacolare torta di compleanno al cioccolato, per discortarsi dalla classica colomba, preparando però qualcosa di veramente speciale e scenografico.
Apriamo il pranzo di Pasqua con dei tartufini salati alla ricotta e pistacchi, piccole praline monoporzione da servire in eleganti pirottini di carta.
Perfetti per andare a completare un buffet o da posizionare sul piatto di ogni commensale, insieme ad altri antipasti.
L'impasto è formato da ricotta, mascarpone e mortadella e vengono ricoperti da granella di pistacchi.
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I cannelloni ricotta e spinaci sono un primo piatto di facile esecuzione, realizzati con pasta fresca all'uovo e un ripieno di ricotta, spinaci e parmigiano grattugiato.
Prima di infornarli vengono arricchiti da un generoso strato di besciamella e parmigiano grattugiato che in cottua tenderà a formare una deliziosa crosticina. Perfetti per il pranzo di Pasqua, che dite, li prepariamo?
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Le seppie ripiene sono un secondo piatto sfizioso, dove il ripieno è fomato da pane secco inzuppato nel latte, olive nere, pomodori secchi e basilico.
Gustose e perfette da servire durante il pranzo di Pasqua, accontenteranno i gusti di tutti. Potete inoltre scegliere la dimensione che più preferite: le seppie piccoline andranno però chiuse con uno stuzzicadenti per evitare che il ripieno fuoriesca.
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C'è chi decide di non seguire la tradizione mangiando la colomba, ma vuole festeggiare con un dolce diverso, magari elaborato ma fatto in casa.
La torta di compleanno al cioccolato è perfetta per questa occasione: è composta da strati di pan di Spagna al cioccolato e crema di panna e cioccolato al latte, il tutto ricoperto con una ganache, anch'essa al cioccolato.
La decorazione finale è fatta con biscotti sbriciolati e la superficie è abbellita con fiori di zucchero!
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giovedì 1 aprile 2021
Seguo con interesse le tue ricette perché semplici facili e gustose nello stesso tempo! Mi piacerebbe ricevere ricette primi secondi e contorni ! Grazie e Buona Pasqua speriamo!
ha scritto: giovedì 1 aprile 2021
Ciao Giuliana, grazie da parte di tutto il nostro staff! 😊
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