Pasta fresca fatta in casa



I piatti tipici del Piemonte

Il Piemonte è un territorio straordinario nel quale si può godere di un microclima ideale per coltivare alcuni ottimi prodotti conosciuti e consumati praticamente in ...

Tortellini, tortelli, ravioli e agnolotti: che cosa li differenzia?

La pasta fresca ripiena è una specialità molto diffusa in tutta Italia, specie nei giorni di festa, ovviamente con tantissime declinazioni e differenze tra localit&ag...

3 Primi di Natale facili e veloci

Quali sono le portate che si aspettano con più bramosia durante la cena della Vigilia o il pranzo del 25 dicembre ? Qualche indizio: tortellini, lasagne, ravioli, cannelloni...

Salsa mornay

La salsa Mornay , simile alla besciamella per preparazione e consistenza, è una salsa a base di latte, farina, burro, arricchita con formaggio, uova e panna. Vellutata e cre...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Ravioli al ripieno di asparagi

I ravioli al ripieno di asparagi , perfetti per un pranzo domenicale in famiglia, sono preparati con una pasta fresca all'uovo ripiena di ricotta, asparagi, formaggio grana e n...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 20
Casoncelli

I casoncelli sono una pasta fresca all'uovo caratteristica della tradizione culinaria della Lombardia e, in particolare, della città di Bergamo. La pasta ha una ricca fa...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13
Ravioli senza glutine

I ravioli senza glutine si preparano con la pasta fresca all'uovo senza glutine fatta in casa: uova, farina e sale permetteranno di creare un impasto morbido e lavorabile, anch...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Pasta fresca all'uovo

Qual è il procedimento per fare la pasta fresca all'uovo fatta in casa? Gli ingredienti sono davvero pochi, ma la buona riuscita dipende da come si effettueranno i passa...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3
Ravioli freschi fatti in casa

I ravioli sono delle sfoglie di pasta fresca all'uovo farcite con carne, pesce o altri composti vegetariani che non possono mancare a tavola. Ne esistono di diverse varianti ch...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4
Ravioli di zucca

I ravioli di zucca sono un primo piatto dal sapore autunnale, semplice da realizzare e ideale da servire ai propri ospiti nelle occasioni speciali. Il corposo ripieno di zucca e ri...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15