Ricette per Dolci estivi



Gelato al caffè con il Bimby

Il gelato al caffè è un delizioso dessert estivo molto apprezzato da tutti, ideale da assaporare in ogni momento della giornata per una pausa golosa. Noi italiani non potremmo mai rinunciare all'aroma intenso e piacevole di un buon caffè , specialmente dopo un lauto pranzo domenicale; quando le temperature salgono, sia nel pomeriggio che la sera, non c'è niente di meglio che assaporarlo sottoforma di gelato per rinfrescarsi e deliziare il palato! Con gli amici...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3
Semifreddo alle fragole

Nelle giornate calde e soleggiate non c'è niente di meglio che terminare il pasto con un dessert fresco e goloso: il semifreddo alle fragole , un dolce al cucchiaio a base di panna montata, yogurt e purea di fragole , il tutto su una base di dolci savoiardi inzuppati nel latte. Si tratta di un dessert semplice da preparare, che rinfrescherà con gusto tutti i vostri commensali. Per scoprire tutti i segreti del semifreddo alle fragole non vi resta che guardare la nostra video ric...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Cheesecake alle fragole con il Bimby

La cheesecake alle fragole con il Bimby è un dessert senza cottura , goloso e fresco, perfetto da realizzare nella bella stagione, con l'arrivo dei primi caldi e quando questo frutto è di stagione, maturo e gustoso. Il Bimby ci aiuterà nella preparazione: per prima cosa si frullano i biscotti e si mescolano con il burro fuso per preparare la base, che andrà messa in frigorifero a compattare. Nel frattempo si prepara la crema con panna, mascarpone, zucchero e frago...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15
Come usare la colla di pesce (o gelatina alimentare)

La colla di pesce è un addensante in fogli, generalmente utilizzata in cucina per la preparazione di dolci, come crema bavarese , panna cotta , cheesecake , nonché per la preparazione di piatti salati a base di carne e pesce come patè e aspic. Le confezioni in commercio contengono fogli da 2 - 3 o 4 g. Sulla confezione è sempre specificato il peso totale e il peso del singolo foglio, con le indicazioni per utilizzarla correttamente. Utilizzare la colla di pesce a fred...

Come congelare correttamente la cheesecake

La cheesecake è uno dei dolci americani più famosi: la versione senza cottura è composta da una base di biscotti e burro, una crema a base di formaggio spalmabile e panna e nella maggior parte dei casi viene ricoperta con un topping alla frutta o al cioccolato. La versione al forno è molto simile: la base è sempre di biscotti e il ripieno di formaggio; viene però poi cotta in forno e decorata con frutta. Entrambe le tipologie devono essere conservate in ...

Cheesecake al cioccolato con il Bimby

La cheesecake al cioccolato con il Bimby è una torta fredda con una base croccante di biscotti al cioccolato e una farcitura cremosa a base di Philadelphia, panna e cioccolato fondente: una vera delizia da gustare a fine pasto o da servire per una festa con amici. Prepararla con il Bimby è semplicissimo: prima di tutto si frullano i biscotti che andranno a comporre la base della torta. Dopodiché si prepara la crema con il formaggio, il cioccolato fondente e la panna. Una vol...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Cheesecake salata al salmone affumicato

Una ricetta freschissima, perfetta per la bella stagione: la cheesecake al salmone affumicato . Questa variante salata della tradizionale cheesecake è un'idea originale per i pranzi e le cene in famiglia o con gli amici, da servire fredda come antipasto o secondo piatto. Una delicata base di cracker salati accoglie una morbida farcia a base di formaggio, salmone ed erba cipollina: una vera gioia per gli occhi ed il palato....

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Come scongelare i cibi

Lo scongelamento dei cibi richiede alcuni accorgimenti per evitare di rovinare la qualità, il sapore e i principi nutritivi degli alimenti. Un errato scongelamento favorisce l'insorgere di microrganismi che potrebbero alterare il cibo ed essere pericolosi per la salute di chi li consuma. Ecco dunque qualche consiglio e accorgimento per scongelare i cibi nella maniera più corretta. 1. Lo scongelamento a temperatura ambiente Esistono diversi modi per effettuare un corretto sconge...

Millefoglie alla ricotta e gocce di cioccolato

Se siete alla ricerca di un dolce fresco e goloso la millefoglie alla ricotta e gocce di cioccolato è la ricetta che fa al caso vostro. La millefoglie è un dolce di origine francese composto, nella sua versione tradizionale, da tre strati di pasta sfoglia alternati ad un ripieno di crema pasticcera . Noi ve la proponiamo con una crema a base di ricotta, latte condensato , panna montata e gocce di cioccolato: una vera bontà! Non perdetevi la nostra video ricetta per scoprire ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Cheesecake alle albicocche al bicchiere

La cheesecake alle albicocche è un dolce estivo molto particolare che si prepara a freddo senza cuocere gli ingredienti. E' arrivata l' estate e con essa la sfrenata voglia di dolci freschi ed appetitosi , possibilmente realizzati con la frutta che, oltre ad essere ricca di vitamine, è anche un tipico elemento della stagione calda. Perché non preparare allora questo dolce meraviglioso senza forno? Noi oggi vi proponiamo una cheesecake particolare, dove al posto del f...

Tempo: 80 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8