Ricette per Dolci estivi

La vita frenetica e il poco tempo a disposizione portano moltissime persone a fare la spesa solo poche volte al mese. Per questo motivo in molti ricorrono al congelamento degli alimenti. Conservare il cibo nel congelatore permette di poterlo cucinare e mangiare dopo alcuni mesi. Prima di congelare il cibo, si consiglia di lavare accuratamente tutto ciò che va inserito in freezer e di creare delle porzioni. In questo modo scongelerete soltanto la quantità di cibo che vi serve. Fate ...

Tipico dell'arte dolciaria siciliana, il parfait alle mandorle è un dolce al cucchiaio locale, più precisamente della città di Palermo. Realizzato con mandorle pralinate, uova e panna, questo semifreddo viene servito accompagnato da una golosa salsa al cioccolato. Nella nostra ricetta abbiamo usato tuorli crudi che abbiamo accuratamente pastorizzato (nei passaggi trovate tutti i dettagli). È importante infatti scegliere delle uova fresche e di buona qualità...

Disporre gli alimenti nel frigorifero può sembrare una cosa semplice e banale. Esistono però accorgimenti utili per evitare sprechi , cibi avariati e ricavare molto più spazio. Vediamo insieme quali sono. Un occhio alle temperature Per prima cosa teniamo presente che la temperatura del frigorifero è gestita autonomamente dall'elettrodomestico stesso, perciò troveremo dai 4 ai 5 gradi nella parte centrale e nella parte più alta ci sarà una temp...

Non c'è nulla di più fresco e gustoso di una bella granita di caffè specialmente in questi giorni che sta incalzando il caldo estivo . La granita di caffè se fatta ad opera d'arte, è veramente una delizia che non ha nulla da invidiare a quelle che ordiniamo nei bar del centro. In Sicilia ed in particolar modo a Messina, la granita di caffè a metà mattinata è una gustosissima tradizione a cui non mancano mai gli amanti dell'oro n...

La cheesecake è uno dei dolci più apprezzati e ne esistono diverse varianti tra cui quella senza cottura (cioè che non va infornata) e soprattutto senza colla di pesce (che a molti non piace o non possono mangiarla). Vediamo allora come preparare la cheesecake senza cottura in 2 diverse varianti....

La cheesecake a freddo senza gelatina è un dolce senza cottura, facile e veloce, composto da una base di biscotti tritati e mescolati con il burro e una farcitura con panna, mascarpone e Philadelphia. Prepararla è davvero facile e veloce e soprattutto, non essendoci gelatina, è perfetta per chi non è abituato ad utilizzarla o non la vuole inserire nei dolci. Quella che vi proponiamo è una ricetta base, con una farcitura classica che può essere poi decora...

Ci siamo, l' estate e le sue ricette è alle porte e cosa c'è di meglio che prepararci alla bella stagione cominciando a gustare un buon gelato alla fragola , il grande classico preferito dai bambini e non. Il gelato alla frutta, soprattutto quello preparato in casa, è sano e nutriente. Il gelato alla fragola fatto in casa, con e senza gelatiera, garantisce un risultato genuino, fresco, colorato e soprattutto sano se utilizziamo ingredienti di stagione freschi e magar...

Il semifreddo con il Bimby è un dolce al cucchiaio apprezzato a fine pasto specie se servito nelle giornate più calde. Il Bimby ci viene in aiuto anche questa volta, accorciando i tempi di preparazione. Vediamo allora come preparare il semifreddo Bimby in 2 versioni: alle nocciole e alle pesche . Semifreddo alle nocciole Per preparare il semifreddo alle nocciole con il Bimby, occorrono i seguenti ingredienti: - 2 tuorli - 2 albumi da montare a neve - 300 g di panna montata - 100 g ...

Uno dei dolci più freschi ed apprezzati d'estate è sicuramente la cheesecake a freddo , in tutte le sue varianti e gusti. Noi oggi ve la presentiamo con una golosissima sorpresa all'interno della crema preparata con ricotta, formaggio spalmabile e panna fresca: una gelèe a base di fragole e lamponi . Il tutto arricchito da pezzetti di zenzero candito e fragole intere. La base è composta da biscotti secchi tritati e uniti dal burro salato fuso: croccante e sfiz...

Il gelato con il Bimby è una preparazione refrigerante e allo stesso tempo gustoso e leggero. E' anche trasformista perché può essere un pratico cono o un elegante dessert, oppure solo una semplice merenda. Si sposa bene con ingredienti freschi e golosi, come panna, cioccolato , amarene , e altro ancora. Prepararlo in casa con il Bimby è elementare e super veloce! Bastano pochi passi e il nostro gelato è pronto! Gelato al cioccolato bianco Ingredienti: - 10...