Dolci del riciclo

La besciamella è la salsa a base di latte più versatile in cucina. Velocissima da preparare, conferisce ai piatti un tocco delicato. E quando avanza, si può riutilizzare per la realizzazione di bocconcini fritti, bignè farciti e torte salate. I fritti di besciamella Avete preparato delle deliziose lasagne e non avete fatto caso alle dosi di besciamella necessaria. Questa volta, però, non avete voglia di riutilizzare la besciamella avanzata per la preparazione d...

Se dovesse avanzare della polenta non buttatela via perché la potrete utilizzare per preparare tantissime ricette sfiziose. La polenta è un alimento molto versatile e quindi si presta molto bene per realizzare degli antipasti, un primo, ma anche un dolce. Polenta fritta, crostini di polenta o lasagna di polenta, sono solo alcuni dei modi per utilizzare la polenta avanzata. Polenta grigliata e crostini di polenta Un modo semplice e gustoso per utilizzare la polenta avanzata è...

Quante volte ci è capitato di preparare una quantità maggiore di riso e non sapere subito come impiegarlo in un'altra ricetta? Nessuna paura: basta semplicemente mettere in moto la fantasia e riutilizzare il riso avanzato trasformandolo in un nuovo gustosissimo piatto. Riso avanzato? Via libera agli arancini dolci e salati Per riciclare il risotto avanzato non esiste ricetta migliore degli arancini . Classico piatto siciliano ed emblema dello street food metropolitano, gli aran...

Sarà capitato a tutti di avere nella dispensa qualche pacco di farina scaduto. Come riutilizzarla ? È bene ricordare che se nella farina sono presenti muffe o insetti è assolutamente consigliato di buttarla e non utilizzarla per niente. Da tenere presente che comunque le farine bianche possono essere utilizzate in cucina fino a sei/otto mesi dalla data di scadenza mentre le farine integrali possono essere usate solo 1/2 mesi dalla data indicata sulla confezione. Se invece il...

Le uova sono spesso utilizzate in cucina per preparare ricette sia dolci che salate e, alcune di esse, richiedono l'impiego dei soli tuorli. Dopo aver terminato di realizzare la crema pasticcera , una golosa pasta frolla o la maionese , spesso veniamo assaliti da questo dilemma: come possiamo utilizzare gli albumi avanzati? Ecco qualche suggerimento per preparare delle sfiziose ricette con il bianco dell'uovo, un ingrediente versatile e ricchissimo di proteine ad alto valore biologico. C...

L' Angel Cake (o angel food cake, letteralmente cibo per gli angeli) è un delizioso e soffice dolce tipico della pasticceria americana, divenuto negli anni famoso in tutto il mondo, grazie alla sua bontà e leggerezza. Niente latte, niente olio e nessuna traccia di burro , neanche per lo stampo che deve essere quello apposito, dotato di 3 piedini e un fondo rimovibile per consentire di capovolgerlo durante il raffreddamento della torta. Questo dolce si prepara solo con albumi mo...

La mud cake con il Bimby è una torta al doppio cioccolato, decorata in superficie con una ganache a base di panna e cioccolato a cui si conferisce il tipico aspetto a "fango" da cui deriva il nome della torta. Una torta scenografica e corposa perfetta per tantissime occasioni: ottima farcita con creme spalmabili, marmellate o crema pasticcera e da presentare con delle candeline colorate per un compleanno in famiglia. Il dolce perfetto quando si ha del cioccolato da smaltire, per...

Il pandoro farcito è un'alternativa per presentare il classico pandoro in modo scenografico ed elegante. Se siete stanchi del solito pandoro tagliato a fette e volete aggiungere un tocco di originalità al dolce più importante delle festività natalizie , ecco di seguito qualche idea che fa al caso vostro. L'ideale è allora offrire un bel pandoro farcito con diversi tipi di crema, a seconda dei gusti dei vostri invitati. Quelle che vi proponiamo sono per ...

La denominazione " Panettone " è riservata al prodotto dolciario da forno a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, di forma a base rotonda con crosta superiore screpolata e tagliata in modo caratteristico, di struttura soffice ad alveolatura allungata e aroma tipico di lievitazione tradizionale. Gli ingredienti obbligatori sono: la farina di frumento, zucchero, uova fresche e/o tuorlo d'uovo, burro, uvetta, scorza di agrumi canditi, lievito natura...

Il pandoro è il dolce ideale per accompagnare le giornate di festa e non solo. Per renderlo ancora più buono e offrirlo in modo diverso dal solito basta farcirlo . Ci sono tanti modi per farcire un pandoro , eccone 3 facili e veloci. Farcitura alla Crema Diplomatica La crema diplomatica è un classico per la farcitura del pandoro. Una crema delicata, abbinabile a tutto. Tempo necessario: 20 minuti Difficoltà: media Dosi: per un pandoro Ingredienti: - 400 ml di latte - ...